(記者朱宇鯤)隨著春節腳步的臨近，各大餐飲商家“年夜飯”的訂座也在火熱進行中。為了嚴防節前和節日期間食物中毒事件的發生，我省食品監管部門將以中型以上餐飲單位、“年夜飯”集中供餐單位、廟會燈會周邊餐飲單位、農村集體聚餐等為重點監控場所，加大監督執法力度。

近日，省食藥監局轉發國家食品藥品監督管理局辦公室《關于進一步加強春節期間餐飲服務環節食品安全監管工作的通知》的通知，要求各級食藥監部門針對節前和節日期間餐飲服務食品安全特點，認真排查風險隱患，緊盯從業人員健康體檢、食品原料采購貯存、涼菜等高風險食品制作、餐具清洗消毒、食品配送、食品留樣等重點環節，重點防止發生以次充好和摻假摻雜，假冒珍禽海產品和高價位菜品及原料等行為。《通知》還要求，各職能部門要切實加大監督執法頻次和力度，對違法違規行為，依法依規嚴查重處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，嚴防節前和節日期間食物中毒事件的發生。

作者：朱宇鯤

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