昨日下午，廣州市召開牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優化調整工作動員大會。根據規劃，廣州55家牲畜定點屠宰場優化調整為23家，其中3家“四星級”的現代化生豬定點屠宰加工中心，主要供應中心城區并輻射全市；將升級形成14家三a級標準的區域性生豬定點屠宰場，主要供應所在的區、縣級市，以及作為市中心城區生豬產品供應的補充。記者了解到，優化后的新屠宰企業中，“代宰制”或將自動消失。

“四星級”屠宰加工中心花落白云番禺

會上，廣州市副市長、市牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優化調整專責工作組組長貢兒珍進行了動員部署，明確要求各區、縣級市政府、相關職能部門和牲畜交易市場、定點屠宰企業等行業人員，認真落實牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優化調整工作，切實提高全市肉品質量安全保障能力。

據悉，從2012年初開始，由市工商局聯合其他部門研究制定了《廣州市牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優化調整工作方案》（以下簡稱“《方案》”）。

《方案》規劃，將在白云區形成2家，番禺區形成1家達到國家《生豬屠宰企業資質等級要求》aaaa級標準的現代化生豬定點屠宰加工中心，主要供應中心城區，并輻射全市。

規劃的14家達到國家《生豬屠宰企業資質等級要求》aaa級標準的區域性生豬定點屠宰場是：白云區2家、花都區4家、番禺區3家、南沙區1家、蘿崗區1家、增城市2家和從化市1家，主要供應所在的區、縣級市，以及作為市中心城區生豬產品供應的補充。擬建的現代化生豬定點屠宰加工中心及區域性生豬定點屠宰場，均將通過公開招投標確定建設主體。

對無法通過配送和設立肉品批發點解決肉品供應的邊遠鄉鎮、農村地區，《方案》規劃適量小型生豬定點屠宰點，僅負責供應本地市場。規劃2家牛（白云區、番禺區各1家）和2家羊（白云區、番禺區各1家）定點屠宰場，保障全市牛、羊肉品供應平穩。同時，保留荔灣區、白云區各1家的乳豬定點屠宰場，并進一步改進生產工藝，提高生產水平。

17家生豬定點屠宰場要達“三星級”以上

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