1月25日凌晨，早晨的陽光灑在海拔1000米的貴州灣寨鄉上，驅散籠罩地頭的一層薄霧。45歲的布依族婦女陳永鳳站在地頭，一身藍色的布依族服裝，提著除草刀，腳上的高筒膠鞋擦得干干凈凈。她身邊是20多個同村的布依族大嬸，面前是一大片綠油油的菜地。

同往常一樣，陳永鳳簡短地分工后，婦女們就快步下田散開，除草、施肥、澆水，仔細檢查蔬菜的生長狀況。她們知道，腳下這些經過精心培育、長得飽滿肥嫩的蔬菜，采摘以后經過檢測將被搬上冷柜車，直接發往港澳，供應港澳同胞的春節餐桌。

冬植菜心、春播豆苗、夏種菠菜、秋栽芥藍。貴州冬無嚴寒、夏無酷暑，初步形成了夏秋喜涼蔬菜、冬春喜溫蔬菜和特色辣椒產業帶，特別是在每年7至10月，許多地方伴隨高溫季節進入蔬菜生產淡季時，貴州高海拔地區的涼爽氣候恰好接近蔬菜生長所需溫度。

目前，貴州的清鎮、榕江、余慶以及關嶺等地都已建成出口（供港澳）蔬菜備案基地，供港澳蔬菜包括生菜、油麥菜等18個品種，年供港澳蔬菜近萬噸。

國家對供港澳蔬菜的質量要求高。貴州檢驗檢疫局嚴格遵照國家《供港澳蔬菜檢驗檢疫管理辦法》和技術規程生產要求，在品種特點、生長時間、肥料投入的種類和數量、檢疫檢驗等方面把關，以確保蔬菜品質符合要求。供港澳蔬菜的包裝上，注明了生產加工企業名稱、地址、備案號、生產日期和批次號等，以確保出問題時可以迅速地追究。

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