酸棗仁適合在中國北方地區(qū)如河北、陜西、山西、山東等地種植。去年酸棗仁迎著產(chǎn)新價格逆勢上揚，并不斷一路高升，目前價格已從產(chǎn)新前的83元上漲至145元左右（公斤價，下同）。酸棗仁價格緣何步步高升？未來行情將何去何從？

俗話說，“旱棗澇梨”，去年酸棗開花坐果期普遍降雨偏多，導致酸棗坐果率低，酸棗掛果少，減產(chǎn)幅度較大。酸棗產(chǎn)新伊始，加工戶便爭相收購鮮棗，酸棗價格從產(chǎn)新初期的2.6元上漲至3.2元；棗核價格也從產(chǎn)新初期的15-18元上漲至20-21元。

自2009年酸棗仁從多年低價走出，近幾年價格一直在85-110元上下運行。酸棗仁不易儲藏，價格又不低，經(jīng)營戶多不敢囤積，到去年產(chǎn)新前陳貨基本消耗殆盡。由于經(jīng)營戶手中存貨空虛，產(chǎn)新后多積極購貨補充貨源，拉動價格進一步上揚。

酸棗不僅種仁藥用，根及樹皮用于治療高血壓頭暈、頭痛，燒燙傷以及便血等癥；鮮葉能治脛臁瘡；酸棗刺燒炭，能治惡瘡化膿等癥。此外，酸棗果肉還廣泛用于食品及飲料方面，生產(chǎn)“酸棗面”“酸棗汁”“酸棗梅”“酸棗蜜酒”等，均暢銷國內(nèi)外；酸棗核皮還是制活性炭的優(yōu)質(zhì)原料，開發(fā)利用價值較大。

隨著時代的發(fā)展進步，生活節(jié)奏的加快，工薪階層工作壓力的加大，失眠多夢的人群越來越多，作為用于治療神經(jīng)衰弱、失眠以及心血管等疾病療效顯著的酸棗仁，其用量隨著用途的拓寬在逐年增加。

有關信息報道，酸棗仁年需求量大約在4000噸，其中進口棗仁占市場銷量的半壁江山。雖然進口棗仁含量低，甚至被列為“偽品”，但是由于價格比國產(chǎn)棗仁低得多，一些用藥單位也睜一只眼，閉一只眼使用著。不過，今年國家加大了打假力度，無形中增加了國產(chǎn)棗仁的銷量，這也是國產(chǎn)棗仁價格上漲的因素之一。

由于今年酸棗減產(chǎn)，加工戶爭先搶購，以致加工成本價不斷提高，產(chǎn)新初期加工成本多在140-150元，后期加工成本價增加到160元左右。

綜合分析，由于酸棗仁庫存薄弱以及加工成本增加等因素影響，酸棗仁高價有望持續(xù)到明年產(chǎn)新前，至于后市是否還會有更高價位出現(xiàn)？取決于市場實際需求及持貨者的心態(tài)變化。

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