“這就是我們剛剛收到的協議書，意味著我們跟臺灣制茶廠的合作正式開始了！”1月28日，福建晨暉茶業董事長林鐘輝興奮地對記者說道。當天，他們正式與臺灣天永制茶廠達成協議，成功聘請臺灣高級制茶師徐文交來閩指導制茶工作，此舉開啟了漳臺兩地茶葉制作的技術合作新模式。
據了解，此次合作，臺灣制茶師將全權負責晨暉茶業位于平和縣大協關有機茶基地和彭溪茶葉基地共計350畝茶葉的采摘、制作、分揀等工序的指導工作，為其生產和加工茶葉掌舵護航。
“此次合作，我們經過深思熟慮。”林鐘輝說：“臺灣方面對于茶葉生產制作的精細化管理令我們嘆服，整個流程下來，從采摘到制作，他們就像呵護小生命一樣小心翼翼地生產。”而為了更好地開展這次合作，去年8月份，由漳州市農辦海峽兩岸農業合作實驗區辦牽頭組織，林鐘輝專程前往臺灣云林，實地考察當地的茶葉生產情況，隨后投入300多萬元，從臺灣引進高效制茶設備，建成漳州首個pe茶青晾曬坊。
作為臺灣天永制茶廠的負責人，徐文交表示，福建晨暉茶業有著十多年的茶葉生產歷史，2012年還被評為福建省農業產業化龍頭企業，在業界早已享有盛譽，臺灣方面充分認可晨暉茶業的茶葉種植和制作，對于本次合作臺灣方面很有信心，相信能夠達到優勢互補的效果，前景值得期待。
來源：第一茶葉網
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