（記者佟明彪）近日，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了淀粉制品，速凍食品，糖果、巧克力及其制品，糕點(diǎn)，炒貨及堅(jiān)果制品等5類食品的質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，據(jù)悉本次共抽查了970組樣品，總體合格率為97.6%。

速凍食品，糖果、巧克力及其制品全部合格

據(jù)悉，本次監(jiān)督抽查共抽取速凍食品樣品34組，檢測(cè)項(xiàng)目包括：標(biāo)簽、砷、鉛、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、志賀氏菌、汞、鎘、黃曲霉毒素b1、脫氫乙酸、丙酸鈣、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、霉菌。合格率100%。

抽取糖果、巧克力等樣品79組，檢測(cè)項(xiàng)目包括：鉛、總砷、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、二氧化硫、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、二氧化鈦、滑石粉、誘惑紅、梔子黃。合格率100%。

九華山、雷池等品牌瓜子產(chǎn)品過氧化值不合格

據(jù)介紹，本次監(jiān)督抽查共抽取炒貨及堅(jiān)果制品384組，合格率為97.9%。檢測(cè)項(xiàng)目包括：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、水分、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對(duì)苯二酚、乙二胺四乙酸二鈉、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、梔子黃、姜黃素、亮藍(lán)、硫酸亞鐵、滑石粉、二氧化硫、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、黃曲霉毒素b1。

結(jié)果顯示，有8組樣品過氧化值不合格，宿州市墉橋區(qū)醒寶瓜子廠生產(chǎn)的葵花籽，皖南九華山科貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的九華山精品香瓜子，涇縣新興精品炒貨食品廠的散裝瓜子，宣城市申新瓜子廠的申新原味香瓜子，宣城市樂方食品有限公司的散稱香葵瓜子，安徽省望江縣雷池瓜子加工廠的雷池原味葵花籽，阜陽市潁東區(qū)頂香炒貨廠的香瓜子，阜陽市許家炒貨有限公司的香瓜子。

仁和，吉芝客，阿奈等6品牌糕點(diǎn)不合格

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，本次糕點(diǎn)監(jiān)督抽查共抽取樣品426組，合格率為98.6%。主要不合格項(xiàng)目為鋁殘留超標(biāo)、脫氫乙酸和防腐劑總量超標(biāo)、微生物指標(biāo)不合格。

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