春節以來,鱖魚、鱸魚、基圍蝦量價齊升。其中,鱖魚、鱸魚售價最高達53.8元/斤和32.8元/斤,創歷史新高。
大年初六上午,記者在武昌水果湖小龍水產門市部看到,這里的鱖魚售價42元/斤。盡管價格較貴,但選購的顧客絡繹不絕。記者打聽得知,該門市部鱖魚日銷量超過百斤,是平時的好幾倍。
中百倉儲魚蝦買手黃亮昨日也告訴記者,臘月二十八至今,鱖魚、鱸魚和基圍蝦在中高檔魚蝦中表現最為搶眼,平均日銷量分別為4000斤、2000斤和 1000斤左右,至少是平時的三四倍。特別是位于水果湖、光谷、長青路、友誼路等地的武商量販和中百倉儲部分門店,由于所在地域的居民消費能力較強,鱖魚銷量勝過白菜。
與此同時,鳊魚、鯽魚和草魚的銷量有所下滑。武商量販稱,綜合武漢市50余家門店的銷售數據,這三類中低檔魚的銷量在春節期間下滑了兩成。“一增一減反映市場在發生變化。”武商量販有關負責人分析稱,以前人們習慣買草魚做魚丸,如今生活節奏加快,很多人不再自己做,而是到超市買半成品或成品,所以需求變少了;而鱖魚、鱸魚肉質鮮嫩魚刺少,且外形肥碩圓整品相好,既適合自己吃,也適合過年招待客人;更為重要的是,市民收入水平提高后消費要升級,鱖魚、鱸魚恰恰迎合了這種需求。
目前,鱖魚、鱸魚和基圍蝦的市場售價分別為45元/斤、24元/斤和75元/ 斤左右,比節前上漲10%以上。其中基圍蝦漲幅最大,上漲了50%以上。多名業內人士分析,預計元宵節之后,鱖魚、鱸魚的價格才會逐步“還原”,而基圍蝦的高價位預計會持續到4月份。“武漢的基圍蝦幾乎全部來自廣東,目前受氣溫較低、貨源緊張、長途運輸死亡率高等因素影響,基圍蝦的進價一直較高。”黃亮說。(張新雄,陳斯洋)
來源:中國水產信息網
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