由于鰻魚養(yǎng)殖所需的魚苗今年的捕撈量也不高，魚苗交易價(jià)格上漲至漁期之初的2倍以上，達(dá)每千克200多萬日元。截至2月上旬，養(yǎng)殖池中投放的魚苗量只有去年同期的一半。雖然漁期會(huì)持續(xù)到4月份，但如果鰻魚苗價(jià)格一直居高不下，成年鰻魚的供貨價(jià)格很可能隨之上漲。

去年12月開始的本季漁期中，鹿兒島、愛知和宮崎等主要產(chǎn)地的捕撈量還不到去年的一半。越來越多的養(yǎng)殖戶開始從臺灣等海外地區(qū)采購魚苗，去年底每公斤90萬日元左右的交易價(jià)格從年初開始不斷上漲。

在日本，養(yǎng)殖戶會(huì)養(yǎng)殖冬季至春季期間捕獲的鰻魚苗，然后在需求旺盛的夏季后出售。截至去年連續(xù)3年鰻魚魚苗歉收，成年鰻魚價(jià)格比上一年翻了一番，漲至每千克近6千日元。鰻魚專賣店和零售店的烤鰻魚相繼漲價(jià)，年消費(fèi)量同比減少了30～50%左右。

在鰻魚養(yǎng)殖中，餌料價(jià)格也在上漲，供貨價(jià)格的上漲很可能導(dǎo)致需求進(jìn)一步下滑。本月鰻魚還被列入瀕臨滅絕物種名單，隨著水產(chǎn)保護(hù)意識的提高，消費(fèi)者可能逐漸遠(yuǎn)離鰻魚。

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