臨近春節(jié)，天津市衛(wèi)生監(jiān)督等相關(guān)部門加大舉措，通過提高生豬屠宰抽檢率、與屠宰企業(yè)實施雙重保險等措施，保障市民吃上放心豬肉。農(nóng)村廣播記者探訪了經(jīng)武肉類食品有限公司生豬屠宰檢疫過程。

記者：西青區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長高俊成每天晚上9點多都會來到經(jīng)武肉類食品有限公司，所里在這兒特設了檢疫監(jiān)督組辦公室，他會親自督查生豬檢疫的流程，對進廠生豬是否存在瘦肉精問題實時監(jiān)控。

晚上10點多，檢疫員取來了抽檢生豬的尿樣，高俊成打開三包測試卡，在滴取了生豬的尿液后，等待3-5分鐘后的結(jié)果。…………他指著一大盒測試卡告訴記者，每批生豬進廠時都要抽檢尿樣……

3分鐘后，測試卡顯示這頭生豬被檢測的“鹽酸克倫特羅”、“萊克多巴胺”和“沙丁胺醇”等指標都呈陰性，安全。

在經(jīng)武肉類食品有限公司的屠宰車間，生豬白天進廠，晚8點開始屠宰，晚上12點基本全都進入排酸車間，等待凌晨出廠。由于春節(jié)市場的需求加大，經(jīng)武肉類食品有限公司的工人們每天晚上要屠宰生豬4、500頭，是平常工作量的2倍。

為了保證市民能夠吃上放心肉。市動物衛(wèi)生檢疫部門駐廠檢疫監(jiān)督組辦公室和廠方對生豬的檢驗檢疫會同時進行，并記錄兩份留底資料，經(jīng)武肉類食品有限公司副總經(jīng)理魏兆瑩抱來了一摞臺賬。

錄音：這就是我們的臺賬記錄，定點屠宰場都有監(jiān)管的，四套臺帳政府要求保存兩年。……從今年2月開始，國家出了統(tǒng)一標準，……

魏兆瑩所說的經(jīng)武肉類食品有限公司司四本臺賬中：“生豬進廠驗收登記表”、“活豬進廠和屠宰加工檢測臺賬記錄表”記錄著最近一批活豬的產(chǎn)地來源、數(shù)量、體重、車牌號、檢疫檢測證明號、檢測機構(gòu)、靜養(yǎng)小時和屠宰數(shù)量；“屠宰檢疫進廠監(jiān)督查驗記錄表”記錄著活豬的畜禽標識、染病死亡率；在“生豬屠宰檢驗登記表”上，顯示著最近一批生豬中的一部分是從河南新鄉(xiāng)進來的，抽檢情況為陰性。

這四套臺帳正是生豬進廠時的四道檢驗檢疫流程。

錄音：進廠時憑檢疫合格證、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全合格檢疫證明、耳標進廠，廠子進行瘦肉精檢測，待宰。

待宰觀察，廠方、我們都要進行觀察，看看有沒有行坐臥異常。

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