春節(jié)交易旺季期間，被節(jié)日因素推高的外地蔬菜價格，在假期結(jié)束后出現(xiàn)了大幅回落，預(yù)計各品種蔬菜的成交均價平均降幅超過了35%。唯獨洋蔥品種出現(xiàn)了逆市上漲情況，以國家法定假期結(jié)束后三個工作日（2月16日、2月18日、2月20日）為監(jiān)控比較日，取得以下數(shù)據(jù)：

注：因云南產(chǎn)新蔥還未運抵，故以上數(shù)據(jù)皆為山東產(chǎn)的庫存蔥。

原因：

1、新蔥價格上漲。受人工費用等綜合成本增加，山東云南主產(chǎn)區(qū)洋蔥收獲時節(jié)價格大幅高于去年同期，地頭收購價均為3.2元/公斤，去年同期為2.6元/公斤，同比漲幅為23.1%。加成運費和手續(xù)費后，預(yù)計批發(fā)市場的終端批發(fā)均價應(yīng)該為云南產(chǎn)洋蔥為4元/公斤，山東產(chǎn)洋蔥3.8元/公斤。

2、庫蔥存量過低。受大蒜囤貨風(fēng)險過高影響，去年山東一帶囤積洋蔥者大為減少，以至今年云南新鮮洋蔥收獲時節(jié)無大量庫蔥去制衡新蔥的上市高價，反而被新蔥帶動了價格的整體上揚。

3、出口形勢淺暖。據(jù)了解，山東云南等產(chǎn)區(qū)今年所收到的洋蔥國際大宗訂單量高于去年同期，且價格樂觀，促使當(dāng)?shù)匮笫[種植戶們出現(xiàn)惜售心理，希望價格進一步抬高。

預(yù)計：隨著元宵節(jié)過后，周邊各企業(yè)的陸續(xù)開工，對于洋蔥這類大宗配菜的需求量會有所增加，屆時成交量的大增勢必會壓低成交均價。且國際大宗訂單數(shù)量畢竟有限，主產(chǎn)區(qū)洋蔥的大宗銷路還是會回到國內(nèi)銷售上來。（從卉）

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