臺灣鰻苗捕撈季節較日本早,但即便在2012年11月中旬首度迎接大潮,今年的漁獲狀況卻依舊未見好轉。據業界人士表示,“臺灣整體的漁獲量僅40-45公斤左右”。
再加上臺灣政府將加強取締鰻苗走私,因此今年經由第三國輸往日本的鰻苗數量仍在未定的天。去年銷往日本的臺灣產鰻苗約1公噸左右,但業者表示,今年恐怕會大幅減少到100-200公斤上下。
然而,臺灣沿岸的鰻苗采捕量隨著國歷年的到來,稍有增加趨勢,每日持續約有50公斤左右的漁獲量,今年的價格也從去年每公斤300萬日圓,緩慢下降至每公斤250萬日圓,雖然略有下降,但對養鰻業而言,仍然不劃算。推算日本今年的入池量迄今為止只有1.5公噸而已,此一數據,相較于兇漁年的去年,惡化一半以上,也就是養鰻業更為低迷了。
就上一年而言,鰻苗連續3年的兇漁年逐漸明朗化后,1-2月鰻魚飯食材的調度,開始產生吃緊現象,業界為供應夏季的需求量而庫存,但春季食材很快被消化光而缺貨,導致鰻魚市場在夏季來臨前就崩壞了!
今年也一樣,已進入2013年1月了,鰻苗的漁獲遲來且量少也可確定了,因食材少的原故,以中餐及外食供應鏈為中心,所需食材的確保已開始,呈現去年一樣吃緊的征兆,使相關業者充滿危機感;因此向外國收購鰻苗是必然的動向,買氣旺,價格就上漲,這是控制不了的,所以要制止像去年一樣出現鰻魚市場狂亂且價格高漲的現象,唯一的辦法就是準許日本維持一定的養殖產量,特別是養鰻地區的九州、大隅地區的放養量多寡是關鍵。
總而言之,迄元月12-14日大潮(易于捕獲鰻苗)為止,日本全國潮濕等天候不佳,漁獲低迷,其后日本及其他各國到底可漁獲多少鰻苗,深受日本鰻魚各界的注目。(爾柳)
來源:中國水產信息網
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