南陽是食用菌適生區也是全國全省食用菌生產大市。正確分析現狀準確把握形勢破解制約瓶頸對轉變發展方式做大做強食用菌產業具有十分重要的現實意義。

食用菌產業發展現狀

南陽食用菌人工栽培經歷50多年發展歷程。上世紀70年代至80年代為起步階段受需求限制僅零星種植80年代至90年代中期為緩慢發展階段規模不大種類少產量有限90年代中期以來為快速發展階段。目前全市食用菌產業初步形成了規模化、集約化、標準化、品牌化發展格局在全國占據重要位置。

一是基地鞏固擴大，總量穩步增加。2010年食用菌鮮品產量39.66萬噸，2011年突破40萬噸，達到48.08萬噸2012年保持在45萬噸以上，產值35億元。食用菌年產量、總產值連續多年居全省首位。西峽香菇被國家質檢總局認證為國家地理標志產品和原生態保護產品。

二是深加工快速發展，鏈條不斷拉長。全市食用菌規模加工企業30家其中初加工企業25家深加工企業5家。2011年食用菌初級加工30萬噸，占62.4%深加工5萬噸，占總量11.1%。西峽香菇城年加工香菇7000噸產值20億元出口創匯2.7億美元。南陽張仲景大廚房有限公司加工生產香菇醬7000萬瓶產值3億元。

三是市場流通體系逐步完善出口創匯成效顯著。全市培育出了西峽雙龍、內鄉夏館等大中型食用菌專業市場10多個其中西峽雙龍香菇批發市場年交易額15億元以上，成為中國北方最大的食用菌干品交易集散中心、信息交流中心、價格形成中心。西峽香菇80%出口到日本、韓國、英國等國家。2011年全縣出口香菇1.7萬噸，占全國香菇出口量的70%出口額2.87億美元占河南省農產品出口貨值的20%是河南省最大的單個農產品出口產品。

四是品牌效益凸現市場競爭力增強。全市培育了西峽香菇、仲景、龍鄉、正兒八經、伏牛山、九順達等知名品牌。西峽香菇馳名中外日本香菇市場70%來自西峽。臥龍區青華、鎮平彭營生產的金針菇暢銷四川、湖南、廣州等省市。

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