南陽食用菌人工栽培經(jīng)歷50多年發(fā)展歷程。上世紀(jì)70年代至80年代為起步階段受需求限制僅零星種植80年代至90年代中期為緩慢發(fā)展階段規(guī)模不大種類少產(chǎn)量有限90年代中期以來為快速發(fā)展階段。目前全市食用菌產(chǎn)業(yè)初步形成了規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展格局在全國占據(jù)重要位置。

一是基地鞏固擴(kuò)大，總量穩(wěn)步增加。2010年食用菌鮮品產(chǎn)量39.66萬噸，2011年突破40萬噸，達(dá)到48.08萬噸2012年保持在45萬噸以上，產(chǎn)值35億元。食用菌年產(chǎn)量、總產(chǎn)值連續(xù)多年居全省首位。西峽香菇被國家質(zhì)檢總局認(rèn)證為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和原生態(tài)保護(hù)產(chǎn)品。

二是深加工快速發(fā)展，鏈條不斷拉長。全市食用菌規(guī)模加工企業(yè)30家其中初加工企業(yè)25家深加工企業(yè)5家。2011年食用菌初級(jí)加工30萬噸，占62.4%深加工5萬噸，占總量11.1%。西峽香菇城年加工香菇7000噸產(chǎn)值20億元出口創(chuàng)匯2.7億美元。南陽張仲景大廚房有限公司加工生產(chǎn)香菇醬7000萬瓶產(chǎn)值3億元。

三是市場(chǎng)流通體系逐步完善出口創(chuàng)匯成效顯著。全市培育出了西峽雙龍、內(nèi)鄉(xiāng)夏館等大中型食用菌專業(yè)市場(chǎng)10多個(gè)其中西峽雙龍香菇批發(fā)市場(chǎng)年交易額15億元以上，成為中國北方最大的食用菌干品交易集散中心、信息交流中心、價(jià)格形成中心。西峽香菇80%出口到日本、韓國、英國等國家。2011年全縣出口香菇1.7萬噸，占全國香菇出口量的70%出口額2.87億美元占河南省農(nóng)產(chǎn)品出口貨值的20%是河南省最大的單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)品。

四是品牌效益凸現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。全市培育了西峽香菇、仲景、龍鄉(xiāng)、正兒八經(jīng)、伏牛山、九順達(dá)等知名品牌。西峽香菇馳名中外日本香菇市場(chǎng)70%來自西峽。臥龍區(qū)青華、鎮(zhèn)平彭營生產(chǎn)的金針菇暢銷四川、湖南、廣州等省市。

五是實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)效益大幅提升。全市建立食用菌專業(yè)合作社88家，初步形成了以南陽明泰食品有限公司等企業(yè)為主的工廠化生產(chǎn)模式，以農(nóng)戶為單元的聯(lián)合生產(chǎn)模式，以合作社、大戶為主導(dǎo)的集中生產(chǎn)模式。西峽縣3萬農(nóng)戶種植香菇，年產(chǎn)值20億元，占全縣農(nóng)業(yè)收入的45%和菌農(nóng)收入的70%以上。

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