面粉市場：行情穩中略降后市仍高位運行

本周，北京市場面粉批發價格穩中略降。大地玉泉路市場信息部監測數據顯示，近幾日面粉走貨量繼續增加，部分品牌面粉批發價格小幅下調，這也是近幾個月以來的首次下調。與下周相比，河北產“五得利”富強粉批發價格每袋（50斤，下同）為82.50元，下調0.50元，降幅0.60%；河北產“凱發”高筋富強粉每袋為81元，下調2元，降幅2.41%；北京產“古船”富強粉每袋為80元，持平；河南產“豫臺花”富強粉每袋80元，持平；山東產“伊園”富強粉每袋82元，持平。通過與經銷商進行溝通，此次面粉行情微幅下調主要有三方面因素：一是終端需求疲軟。由于節前中間批發商、餐飲業等備貨量較為充足，再加上節后市場需求偏弱，下游“蓄水池”能力下降，短期銷售不暢在一定程度上抑制了面粉價格的堅挺走勢；二是銷售任務壓力。一方面面粉加工企業需要完成月度銷售額，另一方面中間批發商同樣面臨廠家訂的銷量任務，降價則成為當前增加銷量的主要方式之一；三是臨儲小麥發力。經過國家持續性、大力度的向市場投放臨時存儲小麥，由于價格相對現貨市場行情低一些，隨著大、中型面粉廠加工臨儲小麥，多少在一定程度上也為面粉價格微降創造了條件。

從基本面來看，隨著市場的不斷消耗，現貨小麥供應給能力將逐步減弱，雖然國家每周定期投放臨時存儲小麥，但麥源減少對其價格的支撐作用仍將持續。通過與面粉批發商進行溝通，普遍認為當前面粉價格出現微降行情僅是短期行為，并不具有持續性。

大地玉泉路市場信息部分析認為，小麥供應量不斷減少將有力支撐麥價行情繼續高位運行，終端消費需求逐步回歸日常水平也將對面粉價格形成支撐，預計短期內北京市場面粉價格仍以穩為主，個別品牌或有微幅調整。

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