一顆香菇引領一個產業，帶動一方農民就業，幫助一批群眾富業。

對于南陽市西峽縣的“菇農”們來說，香菇種植不僅僅把他們帶入高效農業發展的道路上，更由此拉開了農民們依托食用菌產業致富的序幕。

近日，記者從南陽市政府了解到，南陽市將以科技為支撐鞏固提升木腐菌、大力發展草腐菌、積極開發特色菌，突破發展加工業提高規模化、標準化、集約化、專業化、產業化生產水平，到2015年全市菌產品加工增值20億元以上，再創2～3個全國知名品牌，全市年出口創匯5億美元以上。

食用菌產業鏈初步建成

近年來，南陽市依托自然生態條件和標準化的種植技術，實現了食用菌產業和高效、生態農業的多重結合。2012年食用菌鮮品產量保持在45萬噸以上，產值35億元。食用菌年產量、總產值連續多年居全省首位。“西峽香菇”還成為首批國家生態原產地標記保護產品。

僅以西峽縣為例，目前，全縣從事香菇生產的農民超過5萬人，年種植規模4000萬袋，成為全國最大的香菇集散地、加工地，年交易額超過20億元，該縣的香菇產業已躋身“河南農業30個產業集群”之列。

西峽縣中菇香菇專業合作社負責人朱磊告訴記者，合作社自成立以來，實施產、加、銷一體化經營，堅持“公司+農戶”的生產模式，截至目前，該合作社已與農民形成了各類聯合體，年種植標準化香菇3000萬袋，吸納6000農民直接就業，已向韓國、日本、越南、泰國出口鮮菇200噸，直接提高菇農經濟效益達30%。

記者了解到，隨著食用菌產業集約化生產，產業效益大幅提升。目前，南陽已建立食用菌專業合作社88家，初步形成了以企業為主的工廠化生產模式、以農戶為單元的聯合生產模式，以合作社、大戶為主導的集中生產模式，“家庭農場式”的生產模式早已在食用菌生產種植戶中落地開花。

除此之外，以食用菌產業為主的市場流通體系也完成了全面布局，形成10多個大中型食用菌專業市場。其中，西峽雙龍香菇批發市場年交易額15億元以上，成為中國北方最大的食用菌干品交易集散中心、信息交流中心、價格形成中心。

精深加工引領產業升級

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