新芽初綻細(xì)如米，春暖蕊苞半吐香。連續(xù)多日的氣溫上升，令江南茶園一片新綠，茶樹紛紛提前孕育新芽。上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的最新茶情通報(bào)說(shuō)，滬上茶市繼少量“早春茶”上市之后，各色“正春”名茶將在本月中旬陸續(xù)飄香。

日前，長(zhǎng)三角茶業(yè)合作（上海）組織與蘇浙皖滬贛五省市茶業(yè)進(jìn)行了溝通，業(yè)界一致的看法是：只要下周沒(méi)有過(guò)分低溫天氣，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、婺源茗眉等一批滬上暢銷名茶將比去年提前5-7日登場(chǎng)。春風(fēng)送來(lái)的茶消息還有：由于氣候條件好，春茶有望增產(chǎn)，加之包裝減量法規(guī)施行，以及商家自覺(jué)控制毛利以求擴(kuò)銷等因素，今春新茶價(jià)格將會(huì)比較穩(wěn)定。

由于上海市場(chǎng)最受歡迎的西湖龍井等名茶“正春”茶品還未上市，為彌補(bǔ)這一階段茶市的“青黃不接”，滬上茶莊大多會(huì)采購(gòu)部分于2月上中旬采收的早熟茶品作“早春茶”上市應(yīng)新。這些茶品上市求早，外形求靚，但講究“滋味”的上海茶客往往嫌其口感易顯苦澀，缺少回甘留香，故上市量多年難以擴(kuò)大。今年上海一批著名茶莊特地精選滋味較好的早春茶于日前陸續(xù)在古峰茶莊、敘友茶莊、泰昌茶葉店、老號(hào)程裕新、南香茗茶等字號(hào)專業(yè)茶莊上柜。其中精選的云南毛峰，十分細(xì)嫩，每500克僅100元，烏牛早及以烏牛早品種制成的錢塘龍井每500克價(jià)格在1000元左右，四川竹葉青每500克在500-600元左右。商家均反映產(chǎn)區(qū)新茶供應(yīng)價(jià)與市場(chǎng)零售價(jià)均基本保持去年水平，一部分嘗新的消費(fèi)者已經(jīng)愜意地在杯中賞春了。

接下來(lái)從“明前”到“雨前”的“正春”茶是上海茶市的主力。從杭州梅家塢、龍塢山間，以及西湖龍井總公司發(fā)來(lái)的消息表明，茶樹剛從冬日睡夢(mèng)中醒來(lái)，在近期暖風(fēng)催孕下，嫩芽方如細(xì)珠，需本月18-20日方可有部分開采，少量上市，本月29日“西湖龍井開采節(jié)”將是放量上市的標(biāo)志。

浙江開化名茶協(xié)會(huì)及益龍芳茶業(yè)傳來(lái)的消息是，早熟品種的開化龍頂茶已于日前開采，繼后成熟的將在下周初開采，而本土群體種的開化龍頂需待3月20日后方可采制面市。上海市民關(guān)注的洞庭碧螺春，日前也是早熟品種少量開采，本土種尚未萌芽。

氣候的變化也帶來(lái)上市茶品品種的變化。往年較早上市的安吉白茶因年前數(shù)場(chǎng)大雪，雖有利茶葉品質(zhì)提升，但時(shí)間上將推后到3月下旬方能采制；而往年始終姍姍來(lái)遲的黃山毛峰、松蘿嫩毫卻一反常態(tài)在春風(fēng)沐浴下提前萌發(fā)新芽。江西是中國(guó)江南茶區(qū)之一，其“婺源茗眉”、“修水雙井”等均是歷史名茶，外形、滋味都不錯(cuò)，江西茶業(yè)將與上海市場(chǎng)加強(qiáng)對(duì)接，為市民提供好茶。

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