二月過后，深圳蔬菜批發(fā)價(jià)格表現(xiàn)活躍，部分蔬菜價(jià)格漲跌幅度甚至超過100%。以下是二月以來部分價(jià)格波動(dòng)較大蔬菜：

葉菜價(jià)格大漲

受天氣晴好，葉菜大量上市以及春節(jié)假期大量外來務(wù)工人員返鄉(xiāng)、需求降低影響，春節(jié)期間，深圳葉菜價(jià)格普遍較低。中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格研究中心數(shù)據(jù)顯示，2月15日，菜心、茼蒿、芥藍(lán)價(jià)格分別為1.2元、1.5元、1.3元，而大芥菜、小白菜、春菜、油麥菜甚至低于1元。近期雖天氣晴好，但葉菜均未到采收期，市場貨源較少，再加上四季豆等時(shí)令蔬菜上市減少，葉菜價(jià)格上漲明顯。目前，菜心、茼蒿已經(jīng)上漲到3.7元、4.5元，與春節(jié)期間翻了2倍多，芥藍(lán)也上漲了一倍多，達(dá)到3.3元。

但值得注意的是，在大部分葉菜價(jià)格大漲的同時(shí)，皇帝菜卻在春節(jié)過后經(jīng)歷了一段時(shí)間的價(jià)格下滑，跌幅超過100%。因?yàn)榛实鄄嗽诖汗?jié)期間貨源短缺，而酒店、餐館需求量大，市場供不應(yīng)求，價(jià)格直線上揚(yáng)，批發(fā)價(jià)達(dá)到8.5元，零售價(jià)曾一度超過10元，近期皇帝菜價(jià)格恢復(fù)到節(jié)前4.8元的正常水平。

菇類價(jià)格下滑

菇類對(duì)氣溫較敏感，生長受溫度影響較大，在寒冷的天氣下生長緩慢，產(chǎn)量相對(duì)不高，因此價(jià)格也比較貴，而春節(jié)期間菇類的需求又有增無減，兩方面原因?qū)е鹿筋愒诖汗?jié)期間價(jià)格高昂。春節(jié)期間，雞腿菇、袖珍菇、鮮杏鮑菇、鮮金針菇、豬肚菇價(jià)格分別為9元、7元、6.5元、6元、9元。而近期隨著氣溫升高，菇類價(jià)格也在迅速回落，上述五種菇類已經(jīng)跌至6.5元、4.8元、4元、2.8元、5.5元，跌幅均超過40%，而袖珍菇最低一度跌至3元。

部分硬口菜價(jià)格下跌

春節(jié)期間，因節(jié)前冷空氣來襲，北方降溫明顯，運(yùn)輸不暢，運(yùn)費(fèi)成本增加，受季節(jié)性影響，帶刺青瓜、帶花水瓜產(chǎn)量處于低谷期，導(dǎo)致供需失衡，價(jià)格較高，數(shù)據(jù)顯示2月15日平湖海吉星市場內(nèi)大檔帶刺青瓜為6.5元/斤，帶花水瓜為8元/斤。近期，隨著產(chǎn)量提升，市場供應(yīng)增加，帶刺青瓜、帶花水瓜回落至4.3元、4.8元水平。

春節(jié)前夕，由于天氣嚴(yán)寒，蘆筍生長緩慢，產(chǎn)量較低，市場上蘆筍的供應(yīng)量少之又少，導(dǎo)致蘆筍價(jià)格一路上漲。再加上臨近春節(jié)，蘆筍又受到酒店等餐飲行業(yè)的青睞，采購量的增加進(jìn)一步促使蘆筍價(jià)格“飛奔”。春節(jié)過后，隨著天氣的回暖，蘆筍生長加速，福建、云南等地蘆筍紛紛上市，市場供應(yīng)量迅速增加，目前正逐漸進(jìn)入蘆筍的銷售旺季。另外，伴隨春節(jié)的結(jié)束，酒店等餐飲行業(yè)需求也有所降低，供多需少的局面導(dǎo)致蘆筍不得不放下身段，走起平民化路線，數(shù)據(jù)顯示，蘆筍價(jià)格最高時(shí)一度達(dá)到40元/斤，目前精品蘆筍價(jià)格只有8元/斤，而大檔蘆筍更是下跌到4元/斤。（問容）

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。