農業(yè)耕作中，一塊地多年種植同一種作物會導致產量下降；放牧飼養(yǎng)中，一座山多年放養(yǎng)同一種禽畜會增加疫病。這就是自然生產中存在的“久耕不收”現(xiàn)象。

長期在同一塊地中種養(yǎng)同一品種， 導致耗盡了耕地的某種元素且致病源日漸積聚就會影響作物、禽畜的正常生長。同理，大面積池塘密集養(yǎng)蝦會隨著年月的增加使蝦產量下降，甚至會使養(yǎng)蝦業(yè)難以為繼。

一、南美白蝦要重蹈羅氏蝦覆轍？

廣東省淡水池塘養(yǎng)殖的主要蝦類是羅氏沼蝦（macrobrchiumrosenbergii） ，海水池塘養(yǎng)殖的主要蝦類是南美白對蝦（penaeusvannamaiboone） 。

1975 年我省從東南亞引入羅氏沼蝦，1980 年才摸索出人工育苗方法， 此后推廣養(yǎng)殖，在1992 年前還未出現(xiàn)過影響產量的蝦病，養(yǎng)殖面積和單位產量逐年上升，到了九十年代中期，全省羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積達40 萬畝、產量20 多萬噸，養(yǎng)殖地點集中在西江水系的斗門、中山、江門和肇慶。羅氏沼蝦耐氨氮、對水質要求比南美白對蝦低，尤其是降雨天氣仍正常生長，但其幼苗原在河口自然海區(qū)繁殖，人工育苗移到內陸，密集養(yǎng)殖容易受污染病源的影響，導致蚤狀幼體沉池死亡和蝦苗“白濁病”。到了九十年代中后期，粵、桂兩省的500 多座育苗場大多數(shù)因此虧損，導致羅氏沼蝦養(yǎng)殖產業(yè)衰落，近兩年有些育苗場還出現(xiàn) “老仔苗”，養(yǎng)殖生長緩慢，嚴重地影響了產量。目前全省養(yǎng)殖面積不足20 萬畝、產量約10 萬噸。

上世紀九十年代末期廣東省從臺灣引入了南美白對蝦，由于養(yǎng)殖周期短、成本低、產品市場容量大等一系列優(yōu)點， 迅速得到推廣，養(yǎng)殖地點不但在有自然海水的粵西、粵東沿海岸線，在珠江口的淡水池塘蝦苗經(jīng)淡化后也可以養(yǎng)殖。不到十年時間，全省養(yǎng)殖近百萬畝，產量50 萬噸以上，成為蝦類養(yǎng)殖主要品種。但2005 年左右蝦病開始影響產量， 且逐年呈加重之勢。通常是在降雨天氣水質變差應激出現(xiàn)紅體而死亡 ，不少養(yǎng)殖者因此歉收，而育苗生產也越來越困難，蝦苗質量逐年下降。2012 年全省的南美白對蝦養(yǎng)殖均差過往年，珠三角地區(qū)至少有50% 的養(yǎng)殖戶虧損！

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