12日一大早，來自河南的70多名采茶工來到杭州余杭區徑山四嶺名茶廠，當天下午就投入了緊張的新茶開采。這些采摘工大多數是新來的職工，所以每年的老規矩不改，那就是采摘前先在茶園里上一堂采摘培訓課，嚴把茶葉質量第一關。

由于今年早春，前幾天近30℃的高溫造成春茶暴長，目前基地的龍井43、烏牛早、茂綠等品種的400多畝面積已經可以開采，時間比去年提前近半個月。之后白茶、鳩坑也將接著開采。“除今天到的70多名采茶工外，15號至18號還有500多名采茶工從外地趕來，確保基地1800畝茶葉的采摘任務。”廠長李生龍說，“今年新茶沒有受到凍害，茶葉形、色、香、味明顯好于去年同期，但由于市場原因，第一批新茶價格會比去年低。”

李生龍介紹，采摘前的培訓十分重要，他要讓采茶工從技術上、意識上對茶葉質量引起足夠的重視，這個規矩在該廠已經堅持了十多年，此外，為了保證名茶質量，在采摘、炒制環節中，他安置了14名質量管理監督員，而采摘關口就安排了9名，他們的任務艱巨，一是對剛到的采茶工進行采摘前的技術培訓，讓采茶工明白徑山茶的采摘要求；二是根據茶園長勢，合理安排采摘工；三是現場檢查采摘情況，發現問題及時糾正；四是在稱茶葉時進行評級，首次不合格作警告，二次不合格降級減工資，三次不合格就會把這些茶葉拒收，當然也不給工資，確保采摘工緊繃質量這根弦。

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