“中國消費(fèi)者越來越成熟，與5年前相比更懂得品酒。”這是2012年12月法國杜薩酒莊莊主克里斯蒂娜·魯頓在一場于北京舉辦的進(jìn)口葡萄酒品鑒會上對中國進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)現(xiàn)狀的看法。與會的另一位法國酒莊莊主也表示：“中國葡萄酒市場發(fā)展比較快，已經(jīng)成為波爾多重要市場之一。”

近年來，作為中國葡萄酒市場的重要成員，進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展態(tài)勢可以用“迅猛”這個(gè)詞來形容。2008年，國產(chǎn)葡萄酒占據(jù)著國內(nèi)超過90%的市場份額，而現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)搶占了逾25%的市場份額，并且這一數(shù)字還在增大。據(jù)易觀國際公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年，國內(nèi)葡萄酒市場規(guī)模約500億元，其中進(jìn)口葡萄酒占20%左右，預(yù)計(jì)到2015年，中國葡萄酒市場將達(dá)1000億元規(guī)模。屆時(shí)，進(jìn)口葡萄酒將占到整個(gè)市場規(guī)模的40%以上。

《中國葡萄酒市場白皮書(2011-2012)》指出，2011年中國人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過英國，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國，這進(jìn)一步說明中國葡萄酒市場的消費(fèi)潛力在逐步釋放。而在這之前，國際葡萄酒及烈酒研究組織的報(bào)告稱，到2013年，中國消費(fèi)者將消費(fèi)12.6億瓶葡萄酒，比2009年增長32%。

2012年，對于中國酒業(yè)來說，是極不平靜的一年。2013年，風(fēng)頭正勁的進(jìn)口葡萄酒市場將會出現(xiàn)怎樣的變局？

消費(fèi)更為理性

一直以來，中國消費(fèi)者由于對進(jìn)口葡萄酒認(rèn)知存在偏差，總是抱著“貴的就是好的”的心態(tài)，將高端進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格泡沫越吹越大，不少投機(jī)者趁機(jī)炒起了高端進(jìn)口葡萄酒。2004年，小拉菲一開始賣200多英鎊/箱。而到了2009年，小拉菲賣到了1800英鎊/箱。更為瘋狂的是，一位經(jīng)銷商手中囤積的2000年份拉菲，從2009年的8600英鎊/箱，一路瘋狂飆升到2010年末的近2萬英鎊/箱。到達(dá)歷史高位后，拉菲價(jià)格開始滯漲，進(jìn)而進(jìn)入下行通道，部分產(chǎn)品下跌幅度超過了50%。

價(jià)格的大起大落預(yù)示著暗涌的湍流，2011年底，拉菲泡沫破滅，經(jīng)銷商、消費(fèi)者對拉菲唯恐避之不及。

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