徐州是全國十大交通樞紐之一。京滬隴海鐵路貫穿其間，且有京杭運河水運便利條件，歷來是南北糧油流通節(jié)點之一，而且徐州平原廣闊，是蘇北小麥主要產(chǎn)區(qū)。因此徐州小麥行情，對蘇北乃至豫東皖北魯西南地區(qū)均有重要指向意義。

上午，來到徐州轄下邳州市，對邳州當(dāng)?shù)刈畲蟮拿娣奂庸て髽I(yè)進行座談訪問，負責(zé)人陳總告訴我們：當(dāng)?shù)亟?jīng)濟作物種植較多，小麥種植量不大，農(nóng)民存貨也較少，所以當(dāng)?shù)厥召徎緹o量，當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)召徳诖汗?jié)前已經(jīng)基本停止，目前，小麥基本通過新沂和太和地區(qū)拍賣購進，安徽小麥也逐步流入當(dāng)?shù)亍Ｃ娣蹚S進購小麥品質(zhì)多為三等以上，進廠價約為1.24-1.25元/斤，運輸方式多為汽運。

該企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r略高于周邊小廠，因該企業(yè)當(dāng)前采取了新的經(jīng)營模式，除穩(wěn)定供貨康師傅等企業(yè)之外，也開始接受個性化訂單，目前生產(chǎn)已進入先接單，后出貨的生產(chǎn)模式、盲目生產(chǎn)大為減少、成本得到一定壓縮、企業(yè)利潤得到進一步保證。目前企業(yè)依托當(dāng)?shù)乇憷\，向南發(fā)貨居多，東北也有貿(mào)易往來。

下午，離開邳州，前往永城。沿途經(jīng)實地考察，蘇北豫東一帶近日降雨使得小麥苗情較好，長勢也較為均衡。到達永城之后，永城某面粉加工企業(yè)劉總告訴我們，永城周邊地區(qū)小麥長勢正常，墑情良好。目前當(dāng)?shù)孛娣蹚S收購價為1.245元/斤，較前期略有回落，但降幅有限。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶余量銷售殆盡，面粉廠基本依靠外調(diào)及本地拍賣維持日常生產(chǎn)所需小麥。因此，安徽小麥大量涌入當(dāng)?shù)厥袌?，成為?dāng)?shù)厥袌黾Z源主體。除不斷收購之外，面粉廠前期備貨也比較充足，因此，日常生產(chǎn)也未收到較大影響，開工率還保持在7成左右。因當(dāng)?shù)匦←溄疃冗m中，所以供貨主要面向饅頭生產(chǎn)。

據(jù)了解：目前永城面粉加工企業(yè)基本告別了早期的無序競爭模式，開始走向集團化、集約化生產(chǎn)。同時，面粉生產(chǎn)企業(yè)開始主動向上下游進行延伸，除制粉之外，上游方面，土地流轉(zhuǎn)發(fā)展迅速，企業(yè)主動建立自己的小麥及經(jīng)濟作物種植基地；下游方面，生產(chǎn)企業(yè)不止涉及掛面等簡單的下游生產(chǎn)，而且開始逐步向糕點、速食食品等深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在此影響下， 永城糧食加工業(yè)發(fā)展速度不斷加快，深度不斷加深，廣度不斷拓展。

總體看來：豫東蘇北地區(qū)新麥長勢較好。生產(chǎn)方面，較之沿淮地區(qū)，豫東蘇北生產(chǎn)模式較為先進，抗風(fēng)險能力不斷增強。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對小麥價格走勢挺價心理較強。同時，該地區(qū)糧源偏緊局面短期內(nèi)難以改變，安徽小麥進入豫東蘇北小麥?zhǔn)袌龅倪M程還將繼續(xù)。預(yù)計如果河南2012年托市小麥仍然不投入市場的情況下，該區(qū)域內(nèi)小麥?zhǔn)召弮r不會再繼續(xù)回落，甚至此局面或能持續(xù)至新麥上市。

（中華糧網(wǎng)）

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