新華網(wǎng)北京３月２１日專電綜述：杜絕食品浪費(fèi) 各國(guó)各有舉措

誰(shuí)知盤中餐粒粒皆辛苦，倡導(dǎo)節(jié)儉杜絕食品浪費(fèi)，是世界各國(guó)普遍認(rèn)同的重要價(jià)值取向。如何有效杜絕餐桌上的浪費(fèi)，很多國(guó)家政府、企業(yè)、社團(tuán)，甚至平民百姓，都在積極踐行著。

宴請(qǐng)不講排場(chǎng) 政府身體力行

當(dāng)下法國(guó)，面臨經(jīng)濟(jì)不景氣。政府尤其提倡節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)。最近，記者在巴黎參加了一場(chǎng)由法國(guó)南方大都市里昂市政府組織的燈光節(jié)宣傳午餐會(huì)。租用的場(chǎng)地是一家小餐館二樓，面積僅３０多平方米。市政府官員一邊用餐，一邊抓緊時(shí)間做宣講，并回答記者提問(wèn)。午餐會(huì)上，包括里昂市長(zhǎng)科隆在內(nèi)的賓主，吃的都是簡(jiǎn)單的法式套餐，內(nèi)容有蔬菜色拉、鴨腿、土豆條、面包和小甜點(diǎn)，飲料是礦泉水。

澳大利亞上至聯(lián)邦政府機(jī)構(gòu)，下到地方政府，對(duì)于公務(wù)宴請(qǐng)秉承“廉儉簡(jiǎn)”原則。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，特別是知名大企業(yè)，對(duì)于宴請(qǐng)有相當(dāng)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。澳聯(lián)邦銀行亞洲銀行業(yè)務(wù)總監(jiān)袁全龍告訴記者，他所在的聯(lián)邦銀行規(guī)定，宴請(qǐng)的最高標(biāo)準(zhǔn)為每人１００澳元，其內(nèi)容是一盤開(kāi)胃菜，一盤肉類主菜，最后是一份甜品。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，馬來(lái)西亞政府、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體都很注意防止食品浪費(fèi)。政府、企業(yè)或社團(tuán)舉辦推介會(huì)等活動(dòng)，主辦方雖然會(huì)準(zhǔn)備食品、飲料招待出席者以及媒體人員，但通常都是最簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心、面條及咖啡、茶水，而且準(zhǔn)備的量有限，很多人是吃不上的。

至于政府官方宴請(qǐng)或者大型聚餐活動(dòng)，主要以自助餐形式進(jìn)行。賓客排隊(duì)拿取適量食物，食品與普通百姓日常在街邊餐館吃的沒(méi)有區(qū)別，只是在制作、擺放上稍微精致一點(diǎn)。

注意預(yù)防教育 減各環(huán)節(jié)浪費(fèi)

實(shí)際上，馬來(lái)西亞普通人外出就餐時(shí)也多注重實(shí)質(zhì)，不講求排場(chǎng)。點(diǎn)菜時(shí)，餐館經(jīng)理會(huì)主動(dòng)提醒顧客注意點(diǎn)菜的量，以免浪費(fèi)；顧客也可以要求酒店配菜，后者會(huì)按照用餐人數(shù)合理搭配，不會(huì)為了多收錢而鋪張浪費(fèi)。

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