氣溫回暖水溫升高，作為大連市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)水產(chǎn)品之一的裙帶菜，進(jìn)入一年中的集中打撈期。市面上，裙帶菜分為兩種：生的棕褐色裙帶菜和煮腌后呈墨綠色的成品裙帶菜。那么裙帶菜從打撈到加工都經(jīng)過(guò)哪些工序，今年裙帶菜產(chǎn)量和銷路如何？記者昨天來(lái)到裙帶菜養(yǎng)殖加工廠，親歷裙帶菜打撈、加工全過(guò)程。

背景資料

裙帶菜地標(biāo)

“大連裙帶菜”又被稱為長(zhǎng)壽菜，公開資料顯示，近年來(lái)一度占領(lǐng)70%日本市場(chǎng)，是大連地區(qū)主要出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品之一。2010年10月，“大連裙帶菜”獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，保護(hù)范圍為甘井子區(qū)、金州區(qū)、旅順口區(qū)、開發(fā)區(qū)和長(zhǎng)?？h。

養(yǎng)殖

海藻怕熱還怕油污

經(jīng)過(guò)一夜的大風(fēng)，昨天的海面在陽(yáng)光的照射下顯得格外平靜。站在旅順鹽場(chǎng)的海岸邊，可以看到海上漂浮的一排排玻璃球，在這些玻璃球的水面下生長(zhǎng)的就是裙帶菜。

那些漂在海上的玻璃球是做什么用的呢？對(duì)此，大連億浩水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人劉日升介紹：“這些玻璃球我們叫海帶筏子，作用是提升浮力。 ”他進(jìn)一步解釋道，每一排位于最兩端的玻璃球上各向海底方向墜了一根繩子，繩子另一端拴在了打在海底軟泥上的木樁上，借用兩端玻璃球的浮力，繩子在海底和海面之間形成了門框狀。而像這樣的門框成列組合，框和框之間再拴上一排排繩子，一排排的繩子上便用來(lái)養(yǎng)殖裙帶菜或海帶。如果有50條玻璃球帶，也就有49個(gè)養(yǎng)殖過(guò)道。每當(dāng)海藻進(jìn)入成熟期，體量增加容易向海下拽，這時(shí)候還需要在框上加玻璃球，以加大浮力防止海藻過(guò)分下沉而影響光合作用。

劉日升的養(yǎng)殖區(qū)約1200畝，其中500畝養(yǎng)殖裙帶菜，其他養(yǎng)殖海帶。雖然裙帶菜和海帶同屬于海藻類，但卻有不同的生長(zhǎng)時(shí)間和生產(chǎn)工序。每年從2月到4月，正是裙帶菜的成熟打撈期，海帶則要晚幾個(gè)月。

根據(jù)季節(jié)和溫度，在每年10月向海帶筏子上夾裙帶菜苗，隔年2月開始打撈。這其間漁民需要時(shí)時(shí)看管養(yǎng)殖區(qū)，檢查裙帶菜的生長(zhǎng)狀況。不過(guò)裙帶菜吃的是浮游生物，不需要人工施肥或添加增長(zhǎng)素。劉日升說(shuō)，海藻怕熱，在4~10℃屬于速生期，水溫10℃以上就爛了。水域一旦出現(xiàn)油類污染，裙帶菜葉也會(huì)潰爛。

打撈

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