（“產能過剩”成為最近幾年的熱門話題。那么造成廚具業產能過剩的原因主要體現在哪些方面呢。一個企業只有生產出超過預計銷量的產品，才能靈活地應對市場，保證市場供應。因此產能過剩將會給廚具行業帶來怎樣的危機。

廚具行業發展至今，市場競爭激烈。一些目光短淺的企業缺少對市場的長足分析，盲目生產導致產能過剩嚴重。加之常見的促銷、打折，已經勾不起消費者的興趣，庫存量是有增無減。

產能過剩總是與產品的同質化密切相關。而產品同質化產生的原因主要有兩點：一是技術缺乏創新，二是品牌建設薄弱。幾乎所有的中國產業創新力都不足。其本質是一個國民教育和創新環境的問題。第二點是廚具業的軟肋。通常認為，廚具業面對的客戶群分散，普遍表現為理性購買、群體決策，因此，行業的企業家們篤信實物價值，忽視無形價值，特別是以品牌為代表的感性價值。

適度的產能過剩，對于產業轉型升級也具有積極意義，一方面對淘汰落后、結構調整形成了必要的市場競爭，有利于形成優勝劣汰的健康機制，產能過剩則加劇了行業競爭、洗牌，讓一部分企業繼續走自己的路，也讓一部分企業無路可走。

當中國的廚具行業在依靠外部輸入技術和品牌、外部市場需求強勁時，中國廚具企業的產品就會源源不斷地銷往海外，造成市場空前繁榮的假象。但是一旦國際市場出現滑坡，這個矛盾就馬上表現出來了，變得異常尖銳，其最后的表象就是產能的過剩。產能過剩是一個相對的概念。就像我們在中學時代所認識的資本主義經濟危機是生產相對過剩的危機，是無限制的社會化大生產與勞動人民不斷下降的購買力相比的產品過剩而產生的危機。

相信在各大行業中都會面臨許多危機，要從中找到突破口，度過這個難關。相信在這個人才輩出的時代，很快會得到解決。

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