3月份以來，隨著市場需求逐步回暖，制粉企業開工率不斷提高，市場表現出的一個突出特點就是高質量小麥購銷活躍。高質量小麥備受市場青睞，一方面顯示市場對品質較好的小麥需求旺盛，另一方面也說明當前市場高質量小麥供給偏少。
據市場人士分析，相對于普通小麥價格的快速上漲，去年以來優質小麥價格更多地體現為跟漲。2011年優質小麥收購價格較高，后期市場走勢低迷，優質小麥經營虧損。去年市場大多汲取上年教訓，對優質小麥的采購大多持謹慎心態。
按照常規，每年4～6月是小麥市場青黃不接之時，也是面粉加工企業補庫需求較大的時段。因為新小麥批量使用要到7月份以后，估計這一時段加工企業將會適量進行補庫，高質量小麥或將成為爭購的焦點。（張榮勝）
來源：糧油市場報
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