去年年底中央“八項規定”出臺后，厲行節約，反對浪費的風氣盛行起來，由于這些因素，大多數高檔酒店的營業額出現下滑，海參等高檔食材的銷量也出現下滑，部分專賣店稱銷量下降了三分之一左右，有的專賣店因擔憂市場前景關門歇業。

“銷量跌了三分之一左右。”一家海參專賣店的老板說，從去年底開始，需求低迷的態勢就一直持續。

一些飯店的購貨量明顯下降，不光是海參，魚翅、鮑魚等高端海產品銷量也受到了影響。“干了四五年從未遇到這樣的現象，就連金融危機時也沒有出現這么大的銷量下降。”上述店老板說，目前來說，是高檔海產品行業寒冬。

不光是這一家店如此。多家海參專賣店的店主表示生意難做，以前的老客戶不是在流失就是購貨量大減。有海參專賣店老板說，他們的情況還好一些，因為除了酒店之外，他們還有普通消費階層，雖然這些消費者的購買量不大，但多少也是支撐，而一些專門給酒店供貨的大型商家受到的影響明顯大一些。

值得關注的是，由于對市場前景缺乏信心，已有個別海參專賣店關門。“如果持續這樣下去，肯定會虧。”有海參專賣店的店主說，之前的主要銷售對象是酒店，現在想調整到市民階層，不過當前海參專賣店已經很多，競爭相對激烈，要想成功轉型也有難度。（張順軍）

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