種草莓、西紅柿、青椒，對多年前的丹麥格陵蘭島人而言，完全無法想象。隨著全球氣候變暖，格陵蘭島人吃上了自己種的多種蔬果，覺得氣候越暖越好。格陵蘭島五分之四在北極圈內，年平均氣溫在零攝氏度以下，最低可達零下70攝氏度。不過，近年來這里的夏季越來越長，越來越暖和，這意味著可以種植一些以前沒法種的作物。

當地一家餐館的主廚基姆·恩斯特展示了他的溫室菜園。他說：“作物長得越來越快，每年我們都嘗試一些新東西。”恩斯特成功種出草莓，令前來就餐的丹麥王室成員驚訝不已。斯滕·彼澤森在首府努克附近峽灣內有一個有機農場，1976年開始種植土豆。彼澤森說，與十多年前相比，種植時間提前了半個月，收獲季節推遲了三周；作物種類從十多年前的15種增至如今的23種，包括菜豆、豌豆、藥草和草莓。

不過，全球氣候變暖給格陵蘭島帶來的并非全是好處。隨著夏季變暖，降水減少。一些專家說，格陵蘭島可能很快就需要灌溉設備，這對一個隨處可見冰川和湖泊的地區而言無疑是個諷刺。

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