（廚房用具企業(yè)樹立品牌，需認(rèn)清品牌的核心價(jià)值，比如產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、規(guī)格、技術(shù)及服務(wù)等，以及品牌對應(yīng)的消費(fèi)階層高低中，有清醒的認(rèn)識。對廚房用具企業(yè)來說，品牌盈利能力是由市場份額和產(chǎn)品屬性共同決定的，或者說是由這一品牌所處的競爭市場決定的。因而，認(rèn)清廚房用具企業(yè)所擁有的品牌價(jià)值，制定出合理的品牌目標(biāo)，對于日后的市場活動來說至關(guān)重要。

因此，對于廚房用具品牌的價(jià)值分析，應(yīng)當(dāng)同時(shí)考慮兩個(gè)方面：第一，品牌產(chǎn)品依其屬性(質(zhì)量、性能、規(guī)格、技術(shù)及服務(wù)等)而言是“超值的”，還是低值的;第二，品牌產(chǎn)品的相對市場份額是高還是低。

通過這些分析，對現(xiàn)有的企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌進(jìn)行分析，然后擇優(yōu)組合。分析的結(jié)果會形成低等品牌、低值品牌、搭車品牌、超值品牌這四個(gè)組合。

廚房用具品牌盈利能力存在不同價(jià)值類型

低等廚房用具品牌在市場占有率和利潤率兩方面都較低。它們之所以成為低等品牌，是因?yàn)樗鼈兊钠放铺卣鲗傩裕谑袌錾弦呀?jīng)或正在失去競爭能力。

低值廚房用具品牌具有較高的市場份額或占有率，但其盈利能力卻相對較低。這是因?yàn)樵S多這類品牌的價(jià)值超值部分(基于份額而產(chǎn)生的利潤)，在大多數(shù)的情況下，都被它的巨大的成本所侵蝕，這些成本通常并不來自經(jīng)營的實(shí)際經(jīng)濟(jì)成本，而主要來自于管理龐大臃腫機(jī)構(gòu)的管理成本以及為不斷擴(kuò)大市場份額而支出的營銷成本(如廣告成本、促銷成本等)。

搭車廚房用具品牌具有相對低的市場份額，但卻具有相對較高的利潤率。這所以稱之為搭車品牌是因?yàn)檫@類品牌主要集中于小規(guī)模、高品質(zhì)市場，具有能夠隨市場變化多端及顧客需求而持續(xù)進(jìn)行變革和多樣化創(chuàng)新的能力。

超值廚房用具品牌在市場份額和利潤率兩方面都相對較高。超值品牌在競爭中具有最有利的市場地位與競爭優(yōu)勢，是當(dāng)然的市場領(lǐng)導(dǎo)者。這類品牌不僅具有卓越的品質(zhì)屬性----在質(zhì)量、性能、規(guī)格和服務(wù)方面，而且具有能夠保持這些品質(zhì)的能力。

不同價(jià)值的品牌 應(yīng)采取不同的競爭策略

對于弱勢品牌廚房用具廠商來說，實(shí)施品牌戰(zhàn)略的首要問題，就是要做好市場調(diào)研，確定合理的市場定位和目標(biāo)市場選擇，盡可能避免與強(qiáng)勢廚房用具品牌的直接對抗性競爭。

如果市場上存在著眾多搭車品牌廠商，競爭已是激烈，則搭車廚房用具品牌廠商應(yīng)根據(jù)品牌市場狀況，適時(shí)進(jìn)行市場轉(zhuǎn)移，避實(shí)就虛，通過開發(fā)新產(chǎn)品，不斷制造品牌差別優(yōu)勢。

低值品牌廚房用具廠商必須經(jīng)常測定區(qū)域品牌市場的投入產(chǎn)出效益，并對品牌運(yùn)營的長期與短期利益做出均衡，依據(jù)品牌收益最大化的原則，實(shí)施成本節(jié)約，優(yōu)化配置品牌資源。

超值品牌廚房用具廠商應(yīng)通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)開發(fā)研究以及強(qiáng)大的營銷資源投入，來不斷提升市場進(jìn)入壁壘，以保持品牌的領(lǐng)先性。

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