核心提示：春暖花開，茶枝吐綠，我市各地迎來采茶高峰時節(jié)。但在今年的紹興茶市上，除了傳統(tǒng)的日鑄、龍井、珠茶等綠茶，越來越多的紅茶也浮出水面。我市農(nóng)業(yè)部門也主動出擊，延伸紹興茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

那么，茶企為何大舉“進軍”紅茶領(lǐng)域？紹興紅茶有著怎樣的發(fā)展歷程？新時代的紹興紅茶又該如何在市場上站穩(wěn)腳跟？本報“新聞深呼吸”欄目記者進行了調(diào)查。

與外省紅茶生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)姻

紹興紅茶打響“第一槍”

今年3月底，一家專門從事紅茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的公司成立，他們主打“會稽紅”品牌的紅茶。“這標志我市在發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)上邁出了關(guān)鍵的一步。”業(yè)內(nèi)人士說。

這一步是從去年開始邁出的。

從去年年初起，為發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，我市有關(guān)方面多次組團南下福建武夷山考察協(xié)商，如今終于達成合作意向。

該公司投資超過1000萬元，由多家公司出資組建，既有福建這家紅茶生產(chǎn)企業(yè)，也有我市紹興縣、諸暨、新昌等地6家大型茶葉生產(chǎn)企業(yè)。其中，市農(nóng)業(yè)局行使出資額25%的股東職責(zé)。

公司成立后，“會稽紅”茶葉的生產(chǎn)和營銷已全面展開。“除了在紹興本地加大宣傳，接下來我們還將攜帶‘會稽紅’前往南京、濟南等地的茶業(yè)博覽會亮相，從而打響紹興紅茶‘第一槍’。”該公司負責(zé)人說。

請來外來制茶師、擴大生產(chǎn)線

我市茶企紛紛“試水”紅茶

其實，除了這次政府主動涉足紅茶產(chǎn)業(yè)，這兩年來，我市各地茶葉生產(chǎn)企業(yè)也紛紛“試水”紅茶產(chǎn)業(yè)。

紹興縣玉龍茶業(yè)有限公司是最早開發(fā)紅茶的企業(yè)之一。該公司負責(zé)人說，去年春節(jié)采茶時節(jié)，他們花了18萬元年薪特意從福建請來制茶師，并花100多萬元配置制茶機器，形成了一條紅茶生產(chǎn)線。雖然是首次推出紅茶，但生產(chǎn)的近3000斤紅茶剛上市就一售而空。

初次就嘗到了紅茶的甜頭，今年年初，該公司擴大了一條紅茶生產(chǎn)線，產(chǎn)量將大幅提升。從價位上看，如果是采用新鮮嫩葉加工紅茶，市場價格依然走高，每斤800元左右；但如果采用夏秋茶葉生產(chǎn)，則主要走大眾路線，價格偏低的每斤100元左右。

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