清明過后隨著天氣轉暖，天津各大水產市場逐漸熱鬧起來，活蹦亂跳的皮皮蝦已經開始“露面”，鮮活海產品在數量、品種上都開始進入一個新的黃金期，但由于去冬今春氣溫偏低，今年皮皮蝦的上市價格普遍上漲兩到三成。

量少價高就圖個鮮

“皮皮蝦、鮮帶魚……早晨剛運來的，絕對新鮮……”一走進河西區資水道水產市場，各家商販賣力的吆喝聲此起彼伏。隨著春暖花開，水產市場人氣陡增，經過一冬相對冷清的水產市場活躍起來。每年清明前后都是皮皮蝦上市的時節，這時候的皮皮蝦由于個個鮮活、尚未產子，且產量不高，被稱為“最好吃”的皮皮蝦。

記者走訪水產市場發現，前來采購的市民普遍反映皮皮蝦的價格比去年高了一些。“氣溫偏低是皮皮蝦價格上漲的主要原因。”資水道水產市場管理員表示：“今年皮皮蝦剛剛露面，大多數人買也就是圖個鮮。現在價格一般在每斤40元左右，去年這時候個頭大的也就賣到30元，而且現在皮皮蝦的上市量不大，再過半個月天暖和點，銷量還會逐漸增加。”

10天后上市量加大

王頂堤水產批發市場總經理陳孟龍告訴記者：“目前天津市場上的皮皮蝦主要來自河北、山東、浙江、江蘇等地，由于渤海含鹽量較高，皮皮蝦口感較好，在江蘇、浙江捕撈的遠不如河北省附近海域的好，價格也有每斤四五元的差價。”

陳孟龍也證實，由于氣溫偏低，皮皮蝦的上市量比往年大幅減少，僅達到一半左右，因此價格也比往年貴了20%至30%。“現在海鮮每天的行情都不一樣，清明假期最后一天海鮮價格是近期最高點，皮皮蝦大約每斤48元左右，但假期后第一個工作日，銷量銳減，每斤跌了差不多10元。隨著天氣回暖，鮮活海產品上市量逐漸增大，價格也會平穩回落。除了皮皮蝦，天津市場上還有很多遠海捕撈的海產品。如今交通運輸業發達、冷藏技術進步，從海南打撈上來的帶魚只需要兩天一夜就能到達市民餐桌。此外，還有來自江蘇、浙江和山東等地的鯽頭魚、小黃魚、馬口魚、快魚等，也成為市場主力。”

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