受一些消費者改變食用雞鴨習慣、轉而青睞小龍蝦影響。近段時間，洞庭湖區小龍蝦上市價格飆升，上演了一幕“蝦一跳”。
岳陽市內的“洞庭漁都”是洞庭湖區遠近有名的小龍蝦批發市場，連日來，這里江蘇、浙江、上海以及湖南等地小龍蝦經營戶云集。目前，每天銷售量均在一萬公斤以上。
正在洞庭漁都批發小龍蝦的一家水產公司董事長曹云華介紹，３月初，洞庭湖周邊水域的小龍蝦高調上市，批發價每公斤接近４０元，比往年價格高出近兩成。
一些業內人士分析，今年洞庭湖區小龍蝦之所以走俏，主要是因為目前我國一些地方不時出現的禽流感疫情。一些消費者舍棄雞鴨轉而青睞小龍蝦，導致需求大增，價格大漲。業界預計，目前上市的小龍蝦主要來自洞庭湖周邊水域，絕大部分屬專業養殖。隨著當地氣溫上升，５月上旬開始野生小龍蝦會逐漸走上當地百姓餐桌，價格可望走低。（黃興華）
來源：中國水產信息網
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