人間四月天，陽光明媚的日子越來越多了，防曬霜又被重新擺到了不少愛美人士的化妝桌上——防曬是保護皮膚的方式之一，此外，增加水果蔬菜的攝入量也是皮膚喜歡的——可對于希望自己白白嫩嫩的愛美人士來說，有一種叫做“光敏蔬果”的食物使他們望而卻步。

什么是“光敏蔬果”

“吃了光敏蔬果曬太陽會變黑！”是微博上不少營銷賬號喜歡發布的內容之一，出現在“黑膚黨”名單里的蔬果包括：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、香菜、無花果、茴香、蘋果、羊蹄根等。愛美人士紛紛奔走相告——“芹菜、油菜、萵筍和蘋果都不能吃了，好傷心！”

芹菜等蔬果確實含有“光敏物質”。這種物質是為了抵抗病蟲的襲擊所產生的，學名叫做呋喃香豆素，其中著名的一種叫做“補骨脂素”，而補骨脂素能顯著增加皮膚對紫外線的敏感性。但它是否會讓人變黑呢？對于公眾所擔心的“黑膚”問題，美國普度大學生物與食品專業博士云無心表示，試驗表明，正常食譜中的芹菜等“光敏蔬菜”不會達到有害量，對于大多數人而言大可不必擔心：“在常見的蔬菜中，光敏物質含量最高的就是芹菜。而正常的芹菜一次吃上二三百克也不會有問題，那么其他的‘光敏蔬菜’就更不用擔心了。”

摸比吃更“光敏”

防暴曬即可

吃芹菜出問題的報道并不多見，倒是種芹菜賣芹菜的人出現“植物光化性皮炎”的例子不少。有一年，以色列南部有11名收割芹菜的工人發生了這種癥狀，后來的調查結果是工人們在烈日下收割芹菜導致的。那一年南部的芹菜中呋喃香豆素含量是北方的兩倍多。云無心表示，像檸檬柑橘一類的水果中也含有光敏物質，吃這些水果或者喝它們的果汁不會有問題，但是剝皮的時候出來的“油”問題就比較大。如果皮膚上沾了這種油又去曬太陽的話，被曬傷的可能性就大多了。柑橘精油中就可能含有較高的光敏物質，如果涂抹了柑橘精油的話就需要小心陽光了。實際上，與光化性皮炎這種急性的癥狀相比，“皮膚變黑”應該是很輕微的反應。而光敏性物質其實并不會使皮膚“變黑”。變黑或者導致皮炎的是陽光中的紫外線。所以，如果能夠避免強烈的日光照射，那么“被敏感”了的皮膚也不會受影響。而強烈的日光照射，不管吃沒吃芹菜，都會損傷皮膚，都是需要避免的。（元彤）

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