番茄炒菠蘿，你吃過這樣的菜嗎？禽流感來襲，雞鴨肉、禽蛋被拒之門外，而追求色香味的吃貨們，竟發明了這樣大膽的新鮮菜式取代番茄炒蛋。

受禽流感影響，最近馬大嫂的菜籃子里除了幾款常見的葷菜，能玩出新花樣的，也只有水產和蔬菜了。難怪，近期杭城的魚蝦、蔬菜一直在“踩高蹺”。

明蝦價格翻了一番

“白水煮蛋、雞煲、鹵雞爪、鴨脖子、烤鴨，我有點想你們了。”前兩天，杭州的白領麗麗在自己微博上吐露心扉。

最近杭城水產價格整體平穩，不過明蝦價格老貴了。

古蕩農貿市場的負責人趙方明表示，“4月1日，我們菜市場明蝦28元一斤，出現禽流感后，明蝦一下子躥到40多元，這兩天一直維持在四五十元這個價位。”

記者查閱了杭州市物價局的價格監測表，本月以來，花鰱魚、鳊魚、草魚、鯽魚、帶魚價格相對穩定，未見有較大起伏。但河蝦的價格有明顯增幅。4月1日，杭州市區農貿市場河蝦均價為59.74元/斤，而4月18日，價格變成了71.53元/斤。

趙方明稱，由于今年早期氣溫較低，明蝦產量減少，加上禽流感引起的供求關系變化，吃的人多了，一些商家調高批發價，零售價跟著也漲起來了。

茭白、春筍身價開漲

受禽流感疫情影響，馬大嫂們手中的菜籃子最近拎得也有些沉。除了水產，還有蔬菜價格出現波動。

昨日，杭州市物價局發布了新一期監測數據。與4月15日價格相比，列入市區農貿市場每日監測的30種蔬菜呈“16漲7跌7平”格局，其中以茭白、青尖椒、春筍漲幅居前，集市零售均價每500克分別為7.99元、5.26元、5.98元，較15日分別上漲7.54%、7.35%、5.65%。

物價部門分析，菜價上漲是受到地菜產量少、客菜運輸成本高的影響。

記者注意到，即將落市的春筍這兩天價格猛增。“近期浙江地區陽光充足，雨水較少，山坡上的竹筍生長快，春筍的產量成倍地減下來。”趙方明稱，除了春筍外，本地蔬菜價格也在向上走。

物價部門預計近期蔬菜價格仍處于高位。勤快點的馬大嫂不妨買些菜種子，在陽臺上種兩棵小青菜吧。

“二師兄”人氣回升

近期，“二師兄”在餐桌上非常受寵。記者也了解到，近日杭州批發、零售環節的豬肉交易量明顯回升。

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