日本農(nóng)產(chǎn)品流通有很多中間環(huán)節(jié)。從農(nóng)家到消費(fèi)者之前，奶產(chǎn)品需經(jīng)過(guò)酪農(nóng)農(nóng)協(xié)、乳業(yè)加工廠商；蔬菜需經(jīng)過(guò)農(nóng)協(xié)、市場(chǎng)；大米需經(jīng)過(guò)農(nóng)協(xié)、政府、米谷業(yè)者。為了保障農(nóng)戶在產(chǎn)品流通中的利益，政府這只“手”始終發(fā)揮著作用。

早在1966年，日本就出臺(tái)了《蔬菜生產(chǎn)上市安定法》，建立蔬菜基地，適時(shí)調(diào)節(jié)蔬菜價(jià)格，并保護(hù)菜農(nóng)的利益和積極性。2010年3月，日本內(nèi)閣會(huì)議通過(guò)了新的《食品、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村基本計(jì)劃》，提出要從增加農(nóng)民收入的角度出發(fā)，創(chuàng)造新的商業(yè)模式。

目前，為了減少流通環(huán)節(jié)雁過(guò)拔毛，日本地方政府提倡農(nóng)產(chǎn)品直銷。比如山梨縣政府，提供補(bǔ)貼和援助，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，自己尋找直銷渠道或者建立直銷店。不少蔬菜直銷店位于交通要道上，方便司機(jī)休息時(shí)購(gòu)買。由于直銷店產(chǎn)品比超市便宜不少，而且是新采摘的最新鮮產(chǎn)品，所以不少東京市民專程到這里來(lái)購(gòu)物。

日本的農(nóng)產(chǎn)品直銷形態(tài)各異，有農(nóng)民把產(chǎn)品放在自己家里，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代科技手段直接銷售給客戶，目前，在日本網(wǎng)上購(gòu)物流行，蔬菜網(wǎng)上銷售也成為新生事物，只是消費(fèi)者一次購(gòu)買量要大，少了運(yùn)輸成本太貴，不劃算。有的在農(nóng)協(xié)的幫助下多家出資建立農(nóng)產(chǎn)品直銷設(shè)施，把農(nóng)產(chǎn)品拿到設(shè)施里直接銷售。記者去年曾參觀過(guò)千葉縣神崎町的農(nóng)產(chǎn)品直銷設(shè)施，面積僅幾十平方米，大約有幾百家農(nóng)民的蔬菜和加工食品在這里銷售，附近的市民徒步或開(kāi)車到這里購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，由于神崎町提倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，這里的蔬菜和加工食品大多是有機(jī)的，強(qiáng)調(diào)不用農(nóng)藥和化肥，雖然看上去這里蔬菜個(gè)頭并不大，但由于確保食品安全，每天下午，這里人來(lái)人往顯得十分熱鬧。

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