（通訊員李揮尹克強記者王越）檢測三聚氰胺只需5分鐘，比一般大型檢測儀器檢測時間快了幾十倍。日前，由河北省食品質量監督檢驗研究院承擔的國際科技合作項目“基于激光拉曼光譜的食品安全超快速檢測技術與速測儀”完成驗收和鑒定，為實現食品安全超快速檢測提供了技術支持。
據悉，該項目基于激光拉曼光譜技術開發了養殖用水中孔雀石綠、乳粉中三聚氰胺、辣椒粉中蘇丹紅ⅰ、味精中硫化鈉等11項關鍵檢測技術，設計并研發了基于表面增強激光拉曼光譜食品安全速測儀，在國內出臺了首個基于拉曼光譜技術的食品安全快速檢測方法（db13/t1358-2011），獲得兩項國家發明專利。2009年以來，該院和美國歐普圖斯光學納米科技有限公司開展國際合作，基于激光拉曼光譜技術集儀器研發、檢測方法建立、標準制定、應用示范于一體，開展食品安全超快速檢測技術研發，研究成果具有4個顯著特點：一是檢測速度快。檢測三聚氰胺、孔雀石綠等一般都在5分鐘以內，而常規大型儀器需要3~4小時；二是檢測靈敏度高。檢測水中孔雀石綠達到5ug/kg，乳粉中三聚氰胺達到1mg/kg，符合相關標準判定要求；三是檢測準確度高。基于污染物的特征化學機構光譜圖，比常規快速檢測的顯色等定性準確度高；四是操作簡便。普通的行政監管人員和企業人員均可在短時間內熟練完成檢驗工作。
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