民間有谷雨前吃甲魚的習(xí)俗，甲魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素a、b1、b2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有 “美食五味肉”之稱，具有較高的藥用食療價值，可養(yǎng)陰清熱，平肝息風(fēng)，軟堅散結(jié)等。另據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。
汶上秋野牌甲魚屬于外塘放養(yǎng)甲魚，因裙邊寬而厚，品質(zhì)好而深受消費者的喜愛，在谷雨來臨之前，其價格不斷升高，2.5斤以上的賣到了70元每斤，3斤以上的達到了80元每斤，給養(yǎng)殖戶帶來了很大效益。（凡白）
來源：中國水產(chǎn)信息網(wǎng)
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