寶洪茶最早從福建引進，植于寺外，后逐漸擴種。

在宜良，乃至昆滇，寶洪寺是一座頗具神秘和疑問的千年古寺。在這座山上，寺由山而命名“寶洪寺”，茶因寺而得名“寶洪茶”，寺因茶而聲名遠播。禪茶之間，關于500尊銅像、地室暗道、龍井“味精”等坊間傳言，成了當地人最為樂見的談資，而且一百個人講述，就有一百種寶洪寺的傳奇。

但寶洪寺至今讓人不忘，不完全因為那些傳奇，更多是緣起寶洪茶。

拼配龍井茶的“味精”

寶洪茶究竟有著什么樣的魅力？

“她一度是拼配西湖龍井的‘味精’。”昆明市農科院生物所沈曉進說，寶洪茶外形扁平光滑，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；滋味清爽、清香；葉底嫩綠，且完整，近似于西湖龍井的色香味，具有“香高持久”的特點。

更為關鍵的是，寶洪茶采摘在清明節前，比西湖龍井提前進一兩個月。因此，每年到寶洪茶采摘時期，茶園周圍便住滿了江浙一帶的茶商，收購寶洪茶拼配龍井，甚至直接冒充“龍井”出售。

事實上，關于寶洪茶的魅力早有記述。

“屋內炒茶屋外香，院內炒茶院外香，一人泡茶滿屋香”，這條流傳甚廣諺語表明，在很早時候人們就了解到寶洪茶的高香特點，因此從古至今，寶洪茶都備受世人所推崇。

云南是世界茶樹的起源地，所產的茶葉幾乎全部是大葉種茶，但寶洪茶卻是小葉種茶，成了云南唯一的例外。

據歷史考證，寶洪茶由開山和尚從福建引來了小葉型茶種，植于寺外，而逐漸擴繁發展起來。成茶后，由于其茶香特異，鮮爽度高，經鄭和出行遠播南洋、西洋諸國，是明、清二朝諸皇帝禮佛的寶器，也是清康熙、乾隆、道光三朝皇帝的貢茶。

直至民國時期，云南的風云人物唐繼堯、龍云、蔡鍔、段曉風等，無一不稱寶洪茶為茶中極品。抗戰時期錢穆先生，在巖泉寺著《國史大綱》稱，用巖泉水泡寶洪茶可明目清心，勤于著書；聞一多親臨寶洪寺，采寶洪茶研究制茶工藝，并為寶洪茶設計宣傳海報。共和國開國元勛朱德元帥，30年代在云南期間，最喜愛的茶品也是寶洪茶。建國以后在北京，也只喝云南特產寶洪茶，至老而其嗜不衰。

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