在螃蟹養(yǎng)殖行業(yè)有句俗語(yǔ)“懶人養(yǎng)蟹，蟹養(yǎng)懶人”，意思是說(shuō)養(yǎng)螃蟹很輕松，不需要花很多精力。但在洪湖市，近年來(lái)養(yǎng)殖戶們一改過(guò)去“大養(yǎng)蟹”的養(yǎng)殖模式，轉(zhuǎn)而“養(yǎng)大蟹”，不僅增加收入，也開(kāi)啟洪湖螃蟹產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

馬高林是洪湖市濱湖辦事處乘風(fēng)村養(yǎng)殖戶，承包11畝水面從事河蟹養(yǎng)殖。2012年以前，馬高林實(shí)行高密度放養(yǎng)，養(yǎng)出的螃蟹個(gè)頭小，售價(jià)比較低。從2012 年開(kāi)始，在水產(chǎn)部門指導(dǎo)下，他搞起蝦蟹套養(yǎng)的高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，在魚(yú)塘投放水草和螺絲、魚(yú)蝦等天然餌料，2012年，馬高林養(yǎng)出的螃蟹賣到每斤80塊錢。 “水草凈化水質(zhì)，把水質(zhì)調(diào)節(jié)好，養(yǎng)出來(lái)的螃蟹質(zhì)量好，青殼白底，無(wú)病害，在市面上價(jià)格也高些。”馬高林指著塘里的水草說(shuō)。

和馬高林一樣，2012年以前，為追求養(yǎng)殖效益，洪湖的養(yǎng)殖戶在魚(yú)塘內(nèi)都是高密度放養(yǎng)，即“大養(yǎng)蟹”。大量飼料、魚(yú)藥的使用，不僅破壞生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)出來(lái)的螃蟹規(guī)格也不夠大，養(yǎng)殖效益得不到提高。2012年，洪湖開(kāi)始推廣高效健康的養(yǎng)殖模式，即“養(yǎng)大蟹”，從過(guò)去單純追求螃蟹的產(chǎn)量，轉(zhuǎn)為追求螃蟹品質(zhì)。

洪湖市濱湖辦事處水產(chǎn)服務(wù)中心主任胡良成介紹，過(guò)去一畝地產(chǎn)出150斤螃蟹，但是螃蟹品質(zhì)不高，經(jīng)濟(jì)效益有限；現(xiàn)在盡管產(chǎn)量還是那么多，但是規(guī)格大了。“我們過(guò)去是‘大養(yǎng)蟹’，現(xiàn)在是‘養(yǎng)大蟹’；過(guò)去養(yǎng)‘垃圾蟹’，現(xiàn)在是養(yǎng)高品質(zhì)螃蟹，一斤要抵過(guò)去幾斤。”

洪湖市因勢(shì)利導(dǎo)，由湖北閩洪集團(tuán)牽頭于去年成立洪湖清水螃蟹養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，促進(jìn)洪湖螃蟹養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；?，進(jìn)而提升市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。 “現(xiàn)在基本上按照每畝投600只蟹苗，密度減小了，每只蟹苗更重了，從‘大養(yǎng)蟹’改為‘養(yǎng)大蟹’，大蟹才能賣出價(jià)錢！”閩洪集團(tuán)副董事長(zhǎng)林國(guó)強(qiáng)說(shuō)。

從“大養(yǎng)蟹”到“養(yǎng)大蟹”，洪湖螃蟹品質(zhì)有了質(zhì)的提升。“我們將對(duì)從苗種到養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，以及品牌創(chuàng)建與市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行全方位打包，發(fā)揮專業(yè)合作組織的作用，開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)。”洪湖市水產(chǎn)局局長(zhǎng)曾令旗介紹，去年，該市成功舉辦洪湖清水螃蟹節(jié)，1000多家客商采購(gòu)洪湖清水螃蟹，螃蟹每斤價(jià)格上漲20%以上。今年，洪湖市將繼續(xù)唱響“洪湖清水”這一品牌，提高洪湖清水螃蟹的知名度和美譽(yù)度，以品牌提升促進(jìn)洪湖螃蟹產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。（孟靜，成專，張?chǎng)危?/p> 來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)信息網(wǎng)

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