眼下,嶗山大田春茶進入采摘期,產(chǎn)量與市場需求的缺口帶來的假冒問題再次成為討論熱點。作為當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè),嶗山茶還同時面臨著產(chǎn)品類型單一,以及產(chǎn)業(yè)鏈條擴容不足的問題,需要打破固有思維,利用現(xiàn)代營銷手段實現(xiàn)品牌升級。

大田春茶開采

4月18日一大早,位于嶗山區(qū)王家村東山的嶗山云霧茶場里,穿著統(tǒng)一制服的采茶工穿梭于茶田間,采摘大田春茶鮮葉。由于今年同期氣溫偏低,大片的茶葉剛剛冒出新芽。

約一個小時,采茶工們帶著鮮葉來到了炒茶車間。經(jīng)過簡短的攤晾和機器殺青、整形后,炒茶師傅盛學(xué)順為記者演示了炒茶技藝。待炒鍋底部溫度達到200多度時,盛學(xué)順將鮮葉倒了進去,順勢手掌朝下,快速地在鍋里翻騰,并不時撩起一捧鮮葉,手掌下翻,鮮葉如雨點般簌簌落回鍋里。如此這般,循環(huán)往復(fù),持續(xù)了50來分鐘。

“四斤鮮葉出一斤干茶,這是今年的頭鍋嶗山春茶,比往年遲了五六天,現(xiàn)在可采量較少,價格也比較高,大批量采摘得等到4月底。”茶場總經(jīng)理王永超告訴記者。

伴隨著這鍋春茶的新鮮出爐,一年一度的嶗山春茶采摘大幕由此拉開,在此后一個多月的時間里,嶗山區(qū)2.1萬畝大田春茶進入采摘高峰。

嶗山茶中,春茶是最貴的。在全年的茶葉采摘中春茶量最少,往往還沒到采摘季已被提前預(yù)定?！敖翊弘m然氣溫較低,但沒有凍害和蟲害,200畝茶園有望豐收。產(chǎn)量約在6到8噸,其中春茶約占1/3,售價從2000元到20000元不等,目前已預(yù)定出去1噸了?！蓖跤莱f。

受困面積與產(chǎn)量

伴隨著嶗山大田春茶上市,島城茶葉市場上南方茶大肆冒充嶗山茶的情景再次上演。

4月18日下午,記者在李滄區(qū)的東李茶城看到,大多數(shù)茶莊都張貼著“嶗山春茶上市”的告示。記者走進一家茶莊,店主熱情相迎,拿出一個小杯,沖上幾片茶葉說道:“來,先嘗嘗剛炒的春茶。”記者走訪十幾家茶莊,多數(shù)都保證自家的茶葉是真的。

據(jù)知情人透露,東李茶城雖然聚集了上百家茶莊,但出售真正嶗山茶的寥寥無幾,特別是大田春茶,由于價格很高,有能力拿到貨的茶店沒有幾家。

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