眼下正是香蒜上市的季節，香脆、有嚼勁、味道清爽的口感使其銷量十分火爆。4月23日，記者走訪州城發現，產自本地的香蒜大量上市，不少市民爭相購買。
23日上午9時，來自恩施市三岔鄉茅壩村的48歲菜農黃只金，挑著兩擔香蒜，來到州城舞陽壩一帶擺好攤子，開始當天的販賣。沒過一會兒，就有不少市民聚攏在黃只金的攤位前，紛紛向其詢問香蒜的價格。“這個好做菜，腌了吃很入味，口感也好。”一位正在挑選香蒜的奶奶樂呵呵地說。
黃只金說，香蒜的做法很多，可以腌制、爆炒、涼拌。“涼拌香蒜做法簡單，開胃又消食，特別適合在這個季節吃。”黃只金介紹，只需將香蒜洗干凈，切下蒜須，用淡鹽水浸泡20分鐘后，再根據自己的口味加入調料即可。
一小把香蒜賣價為1.2元，一大把2.0元。黃只金說，現在是本地香蒜上市的高峰期，過了這個月底就沒有了，喜歡吃香蒜的市民朋友可以買來嘗鮮。
來源：恩施新聞網
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