三年前，一波“洗蝦粉”事件讓正在全國掀起“紅殼風暴”的小龍蝦產業戛然而止，在隨后的兩年多時間里，小龍蝦市場經歷了低迷、蟄伏和低調復活。

眼下，轉瞬又到了一年中吃小龍蝦的旺季。記者日前對我市水產批發市場和市區一些龍蝦館走訪了解到，今年小龍蝦的動銷勢頭還算不錯，頗有一股卷土重來的跡象。不過，“洗蝦粉”事件的陰影并未完全抹去，不少市民對品嘗小龍蝦仍心有余悸，而批發商在進貨時也依然十分謹慎。

上市比去年早了10來天

也許是前段時間的氣溫驟然回升，加速了小龍蝦的生長速度。日前，記者在甬城市面上看到，一向要等到5月份才陸續開始上市的小龍蝦，今年卻已早早地“爬”上了市民的餐桌，比去年上市時間足足提前了10多天。

昨天下午3點多，記者在路林水產批發市場淡水產交易區走了一圈后看到，有三家經營戶在批發小龍蝦。

其中一家經營戶老板娘李阿姨告訴記者，小龍蝦銷售旺季一般從每年5月份到8月份，去年這個時候，市場上幾乎還很難見到小龍蝦的蹤影，而現在一天批發量已經能達到200-250公斤。

“雖然這個批發量也不算大，但是畢竟小龍蝦才剛開始上市，市場上貨源數量也有限。在去年銷售最旺的時候，店鋪一天內最多可以銷售約1250公斤小龍蝦。而從今年眼下的勢頭來看，估計最高銷量可以趕超去年。”李阿姨告訴記者，自己店鋪里的小龍蝦一般都是送去飯店、大排檔等，不包括市區一些專營的龍蝦館。

小龍蝦餐館生意轉旺 售價也水漲船高

小龍蝦行情好轉，也體現在下館子吃小龍蝦的市民數量增多這一點上。記者昨天走訪市區一些龍蝦館和小飯店看到，小龍蝦生意已經逐漸紅火起來。

昨天中午，記者在海曙區一家龍蝦館里看到，店里的座位基本坐滿，幾乎每張餐桌上都擺放著幾盆小龍蝦。而在市區的一些大排檔和小飯店里，小龍蝦也作為時鮮菜出現在推薦菜譜上。

不過，與往年有所區別的是，今年或許是受到禽流感影響，就連一些原先主營雞鴨等家禽肉的餐飲企業，也開始打起了小龍蝦的主意。在市區一家雞公煲門店里，記者看到餐館主推的時鮮菜由原先的雞鴨煲等，替換成了小龍蝦。

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