4月24日，由中國蔬菜協會主辦、壽光市政府承辦的中國蔬菜產業大會在素有蔬菜之鄉之稱的山東壽光拉開帷幕。農業部種植業司司長葉貞琴到會并發言，以下為葉貞琴講話實錄：

葉貞琴：各位專家、各位領導、各位同行大家上午好！中國蔬菜協會在壽光舉辦中國蔬菜產業大會非常有意義。這是我們全國蔬菜界的一次盛會。蔬菜的科研、生產、推廣等各方面的精英人士集聚在一起，共謀發展、共商對策、共續友誼。在此我代表農業司向會議的召開表示熱烈祝賀，同時對各位的到來表示衷心的感謝！

蔬菜是重要的農產品，跟糧食一樣天天要吃，人類要吃，餐餐要吃，要吃的安全還不能漲價，要求非常高。改革開放以來我們國家的蔬菜生產發展非常迅速，供應狀況有了明顯根本性的好轉，地位和作用發生了深刻的變化。應該說邁出了新的歷史發展階段，未來保障蔬菜生產供應的任務卻是非常繁重的，必須準確的判斷形勢，采取積極有效的措施來促進蔬菜生產穩定發展，保障均衡供應。借此機會我就有關蔬菜生產穩定發展和市場均衡供應的八個方面的問題，或者八個方面的發展趨勢，一些我們應該采取的相應對策跟大家談一下自己初步的認識，供大家參考。

第一，蔬菜的需求將繼續呈剛性的增長需求。要在穩定面積的基礎上降低損耗，增加有效供給。

去年我們全國蔬菜的面積達到3億畝，總產7億噸，人均占有量達到500多公斤，分別比20年前增加了17%，23%，26%，目前蔬菜供應總量基本平衡，但是隨著經濟發展和人民生活水平的提高，蔬菜的消費將繼續從剛性增長開始，主要有兩個方面的因素。

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