近日，英國專業市場調研公司英敏特發布中國食品安全消費者生活方式報告顯示，中國消費者越來越關注食品外包裝信息。據統計，盡管不斷爆出中國產品包裝上面的宣傳名不副實，仍有87%的人樂意花高價購買標有“全天然”等字樣的食品，97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前會查看保質期，與此同時，還有調查卻顯示消費者很少顧及食品包裝上的營養標簽。對此，有專家表示，這反映了消費者對營養知識缺乏，營養標簽是獲得營養知識的便捷途徑。

消費者購食品重保質期輕營養標簽

查看包裝信息和成分標簽是消費者自我保護的重要措施之一，調查顯示，當前有97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前會查看保質期，87%的消費者會查看使用說明，82%會查看儲藏說明，78%會查看凈含量，67%會查看原產國，67%會查看生產商和經銷商的名稱及地址，66%會查看行業檢驗標簽。同樣，品牌對于消費者而言也非常重要，92%的人在購買時會注重品牌。英敏特公司關于城市消費者食品購買習慣的最新研究表明，中國消費者已經能夠熟練使用標簽來確保產品質量、辨別產品是否正宗或衛生。

不過，相比對保質期的高關注度，多數消費者對食品營養標簽就表示看不太懂，也很少看了?！白罱覀冏隽艘恍┱{查發現，很多消費者對今年初實行的預包裝食品標簽不是特別清楚，特別是當中的營養標簽。”廣東省營養學會副理事長朱惠蓮在湯臣倍健營養學院“千名營養師工程”課堂上表示，基本上每個食品的預包裝標簽里都會有營養標簽，這是大眾獲得營養知識，進行營養教育最便捷的途徑，但卻往往被忽略。

讀懂營養標簽有利于降低肥胖率

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