“魚、蔬菜價(jià)格都在漲，雞鴨禁售，餐桌上一家人的口味最難伺候。”昨天，在仙林苑農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，孫小姐采購了晚飯菜品，價(jià)格穩(wěn)定的豬肉成了第一選擇，價(jià)格最實(shí)惠的大白菜買了一顆。每一輪物價(jià)的漲跌，都在悄然改變著市民餐桌上的菜譜結(jié)構(gòu)。

“全精肉15.5元/斤，豬腿肉13元/斤。”杭州閘弄口農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤販吆喝著他們的報(bào)價(jià)，這樣的價(jià)格相比去年同期都要低。

“主要還是受到前期死豬事件影響，但價(jià)格低還是帶動了一部分銷量。”經(jīng)營戶李師傅表示。

不過，作為上游的養(yǎng)殖戶，今年一季度的日子就顯得沒那么好過了。蕭山的一位養(yǎng)殖戶楊老板昨天在接受記者采訪時(shí)表示，春節(jié)過后，他的養(yǎng)豬場每出欄一頭肥豬要賠100多元，而去年12月他還可以賺200多元／頭。

昨天，杭州市物價(jià)局在今年一季度價(jià)格運(yùn)行情況通報(bào)會上表示，今年豬肉價(jià)格再次走低，特別是3月份一些特殊事件加劇了下跌趨勢，短期內(nèi)仍將繼續(xù)下跌。目前，反映養(yǎng)豬業(yè)盈虧的“豬糧比價(jià)”為5.15：1，明顯低于5.5:1的盈虧平衡，逼近5：1的深度虧損線，頭均養(yǎng)殖虧損擴(kuò)大至104.2元。

3月底出現(xiàn)禽流感疫情，迅速波及杭州市場，禽類市場需求大幅下滑。杭州市物價(jià)局表示，隨著活禽禁售等措施實(shí)施后，蔬菜、水產(chǎn)等替代副食品短期內(nèi)需求明顯增長，價(jià)格上漲。

盡管一季度內(nèi)整體漲幅不算大，但是從3月底以來，蔬菜、水產(chǎn)品的價(jià)格漲幅靠前。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月9日與3月30日相比，37種蔬菜監(jiān)測品種24種價(jià)格上漲，平均漲幅4.2%，青菜、大白菜等部分蔬菜漲幅超過15%；水產(chǎn)品價(jià)格全線上漲，其中活河蝦、梭子蟹、草魚分別上漲12.7%、5.5%和4.4%，其他品種漲幅亦在1%~2%之間。

昨天，杭州市物價(jià)局召開了今年一季度價(jià)格運(yùn)行情況及近期價(jià)格工作通報(bào)會，今年1~3月，杭州市居民消費(fèi)價(jià)格同比分別上漲1.8%、3.1%、1.9%，累計(jì)上漲2.3%，在全國36個(gè)大中城市中列第27位。

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