個頭較小的鮑魚10元3只，大約8只一斤的鮑魚去年底賣110元左右，現在不到70元就能買到。近期，鮑魚價格大“跳水”讓不少市民直呼“真實惠”。記者走訪市區部分市場了解到，受鮑魚繁殖快、集中上市及餐飲業需求量下降等因素影響，鮑魚價格從農歷2月底開始快速下跌。

在榕城北門市場，柯女士一口氣買了15只鮑魚，“10塊錢3只小鮑，比菜都便宜了，買些回家燉湯。”柯女士笑呵呵地對記者說，把鮑魚當家常菜吃，總是感覺有點奢侈，現在這價格讓人心動，因此買回去給家人嘗嘗鮮。問及為何近期鮑魚價格走低？海鮮檔檔主陳大哥告訴記者，氣溫適宜，鮑魚繁殖快、集中上市是導致鮑魚價格下降的主要原因。榕城馬牙農貿市場水產經營戶鄭大哥介紹，鮑魚的價格和個頭成正比，但整體價格約下降了3成左右，“農歷2月底開始價格急轉直下，可能跟這兩個月沒什么節日也有關。不過，雖然往年春節元宵后鮑魚的價格會有所回落，但很少像今年下滑得這樣厲害，”鄭大哥分析道，“還有一個原因就是餐飲業對鮑魚需求量大幅下降。”

據了解，今年的餐飲節儉風吹“冷”了高檔海鮮消費，酒店和一些高檔餐飲會所的生意不如以往，對鮑魚這些中高端食材的需求量更是銳減，對此，市民謝小姐認為，厲行節約的觀念不斷深入人心，公款吃喝減少，鮑魚等中高檔海鮮的價格下降也就不足為奇。“鮑魚成了普通老百姓自家餐桌上的家常菜是好事，但也寧可買少點，不愿浪費，現在‘厲行節約’、‘光盤行動’都成了我們家餐桌上的口頭禪了。”謝小姐說。

行內人士預測，目前鮑魚便宜的“身價”可能會持續到農歷4月底。對于喜歡吃鮑魚的市民而言，現在正是大快朵頤的好時機。（徐劍萍）

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