隨著氣溫走高，龍蝦熱卷土重來。昨天記者采訪獲悉，在去年龍蝦消費遭遇極度深寒后，今年“龍蝦季”開局供銷兩旺，價格、交易量同比雙雙攀升約20%。

秦浩是眾彩市場龍蝦銷售大戶之一。他告訴記者，近期他每天能銷售龍蝦5噸左右，銷售去向包括南京、馬鞍山、句容、鎮江等地。“今年最大的變化是馬鞍山等三線城市龍蝦銷量猛增，去年銷往馬鞍山的龍蝦每天1噸左右，今年增加了一倍。”他說。

記者獲悉，目前，眾彩水產市場龍蝦日批發量約8噸，60多戶商戶每天零售量2—3噸，交易總量比去年同期增長了20%左右。

銷量增加，價格也在上漲。在眾彩水產市場，青蝦只重20—30克的每斤20元左右，只重35—45克的每斤30元左右，只重50—60克的每斤50元左右，只重60克以上的每斤55—60元。同規格紅蝦每斤約便宜2元。

“和去年同期相比，今年龍蝦價格上漲了20%左右。”眾彩物流水產市場辦公室副主任虞國明說。

供銷兩旺局面標志著小龍蝦真正走出了去年“龍蝦門”陰影。去年，龍蝦市場一度遭遇“極度深寒”——當時，我市曾出現23例因食用小龍蝦而引起橫紋肌溶解綜合征的病例。經權威部門認定，橫紋肌溶解綜合征確由小龍蝦引起，但具體致病原因不明。受此影響，去年龍蝦最熱的旺季，銷量猛跌了80%左右，不少市民 “談蝦色變”。

龍蝦熱今年能夠卷土重來，原因何在？對此，秦浩分析，首先，橫紋肌溶解綜合征病例在龍蝦食客中極低，因此南京等地食客在觀望后，依然對小龍蝦保持熱情，愛吃龍蝦的消費者仍大有人在；其次，今年受禽流感影響，雞、鴨等銷量下降，一定程度上刺激了龍蝦消費重新火熱。

龍蝦價格上漲，則是由于貨源偏緊。虞國明分析，目前，南京市場上的龍蝦大多來自安徽、湖北、江西等地。由于去年“龍蝦門”事件影響，龍蝦地頭養殖戶減少，養殖數量走低，導致貨源持續偏緊，因此今年龍蝦價格走高。

此外，隨著龍蝦熱逐漸席卷部分三線城市，三線城市的龍蝦消費量逐漸攀升，這也導致龍蝦貨源被分流，南京等地的龍蝦漲價也就成為必然。（紫柔）

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。