中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心特約研究員、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告課題組執(zhí)行組長董國用接受記者采訪時表示，“中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)過度依賴茶文化的發(fā)展模式正在遠離年輕一代生活方式，這將是中國茶產(chǎn)業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。”

“中國有茶廠7萬家，是名副其實的產(chǎn)茶大國。但中國茶在國際市場上的成績，7萬中國茶企的總銷售額卻比不過英國立頓一家。國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)多年來有品類、有名茶、無名牌的尷尬現(xiàn)狀，不得不說是中國作為世界茶文化的發(fā)源地、世界第一的茶之大國的悲哀?！倍瓏帽硎尽?/p>

茶是中華民族極其重要的文化瑰寶，而在我國幾十年經(jīng)濟文化的發(fā)展劇變中，茶文化和中國茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式更是為數(shù)不多得以成功保持傳統(tǒng)的領(lǐng)域之一。中國茶的盈利能力更是從未受到質(zhì)疑，長期受到企業(yè)家和投資者的青睞?！霸诤Ｍ馐袌鲩_發(fā)，以及在新的經(jīng)濟形勢下發(fā)展模式革新方面存在遺憾?！睒I(yè)內(nèi)人士普遍認為。

“西方茶市場的消費模式和產(chǎn)品模式與國內(nèi)存在相當大的差異。海外市場中，茶與咖啡的經(jīng)營模式非常相似，幾乎完全作為一種快銷品銷售，與國內(nèi)的消費模式存在根本上的差異?！倍瓏弥赋??！爸袊杵髽I(yè)看重中國文化在消費層面的禮品盛行的一大特性，通過對茶文化、茶產(chǎn)品的禮品特質(zhì)的不斷挖掘。這種方法不斷地抬高售價將茶消費推向高端的行為?！?/p>

對此，董國用分析認為，“茶葉價格的不斷攀升將使高端產(chǎn)品的消費者數(shù)量減少，而消費者對產(chǎn)品的選擇能力和嘗試機會不斷削弱，從長期來看極大限制了消費群體的成長，使消費者與茶之間的文化關(guān)聯(lián)脫節(jié)?！?/p>

“快速的生活節(jié)奏不斷沖擊著中國傳統(tǒng)文化的價值觀，對中國茶產(chǎn)業(yè)來說，這才是前所未有的真正挑戰(zhàn)?！倍瓏弥赋?，“星巴克的崛起有目共睹，相當一部分年輕消費群體對這種咖啡模式的熱衷，年輕一代對傳統(tǒng)的茶文化的粘合程度顯著下降?！?/p> 來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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