四月的牛泉，土豆、大蔥都已播種下地，蔥地已經(jīng)冒出了嫩葉兒，萬頭攢動，一派生機。

到了牛泉，不能不問蔥；問蔥，不能不問雞腿蔥。這一問，還真問出了些問題。

原產(chǎn)地難覓雞腿蔥

牛泉是雞腿蔥的原產(chǎn)地，可是副鎮(zhèn)長李強講了這樣一個故事：春節(jié)前，有一個濟南客商來牛泉想要雞腿蔥，但是問了一圈卻沒有買到。

“現(xiàn)在哪里還有雞腿蔥。”在鹿毛埠村采訪，村文書鹿守亮這樣告訴記者，早先倒是都種雞腿蔥，但后來都改成章丘蔥了。現(xiàn)在村里四五百畝蔥地都是章丘蔥。

作為“三辣一麻”中的“一辣”，雞腿蔥是我市的一個特產(chǎn)，蔥白質地鮮嫩，辛辣芳香，營養(yǎng)豐富，生食甜脆香辣，尤其適宜炒食。用它烹調(diào)菜肴，主作均宜。萊蕪雞腿蔥還耐肥耐瘠、抗病抗倒、耐旱耐寒性能好。干蔥水分含量適中，耐貯藏，生命力強，有“根枯葉焦心不死”之說。

市農(nóng)科院副院長劉振偉說，前幾年，他們也尋找過雞腿蔥，但跑了牛泉、方下等鎮(zhèn)的十幾個村，硬是沒有找到純正的雞腿蔥。“不僅雞腿蔥，萊蕪紅皮蒜也沒了。聽說這種蒜可作藥用。”鹿守亮說。

劉振偉說：“像雞腿蔥、紅皮蒜這些特色農(nóng)產(chǎn)品，資源是有限的，如果不積極保護開發(fā)，品種消失了，將是我市種質資源的一個損失。”

雞腿蔥為何打不過外地蔥？

雞腿蔥有很多優(yōu)良特性，可農(nóng)民為啥不愿種？

“誰種雞腿蔥？不高產(chǎn)，不好賣。”經(jīng)營著一家農(nóng)資店的亓述云快人快語。

鹿守亮說，章丘蔥一畝地產(chǎn)8000-10000斤，刨出來有半人多高，一棵就一斤多，就是賣錢，且到時就有來收的。去年價格每斤四五毛，春節(jié)前達到了1.3元。而雞腿蔥一畝地只產(chǎn)3000多斤鮮蔥，原先在生產(chǎn)隊時都是銷到東北，現(xiàn)在沒有收的，也賣不上價去。這里倒最適合種雞腿蔥，但百姓看不到實惠。鹿守亮說，章丘蔥也有不好的地方，在這里只能種一年，自己留蔥種再種就發(fā)青，只能年年買種子，雞腿蔥就可以連續(xù)不間斷地種。章丘蔥怕凍，年前很多凍了，一凍就爛，雞腿蔥就不怕凍。

萊蕪特色農(nóng)產(chǎn)品品質雖好，但有一個共同的缺點：產(chǎn)量低，商品性差，老百姓種著不合算。雞腿蔥如此，萊蕪小姜、紅皮蒜也因為產(chǎn)量低現(xiàn)在很少種植或不種。前些年萊蕪黑豬也是因為生長慢、長不大而被農(nóng)民拋棄。

提高品牌認知度

產(chǎn)量低、商品性差，雞腿蔥還能不能“香”起來？

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