（現(xiàn)如今，廚具企業(yè)想要占領(lǐng)市場(chǎng)，就必須通過強(qiáng)有力的市場(chǎng)營(yíng)銷手段。正因?yàn)閺N具企業(yè)展開市場(chǎng)營(yíng)銷工作的基本作用，就在于解決生產(chǎn)與消費(fèi)的矛盾，滿足顧客生活消費(fèi)和生產(chǎn)消費(fèi)的需要，廚具市場(chǎng)營(yíng)銷就必然要隨著消費(fèi)趨勢(shì)和走向的變化而進(jìn)行變化。

傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念不能充分滿足消費(fèi)需求

傳統(tǒng)的營(yíng)銷觀念認(rèn)為，消費(fèi)者是被動(dòng)的產(chǎn)品接受體，即廚具企業(yè)生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品，消費(fèi)者就得接受什么樣的產(chǎn)品，是一種基于企業(yè)對(duì)消費(fèi)者需求理解基礎(chǔ)之上的產(chǎn)品研發(fā)及銷售。各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者需求的理解大同小異，且各有差異，縱然消費(fèi)者可以在產(chǎn)品購(gòu)買時(shí)根據(jù)自己的個(gè)性化需求而實(shí)現(xiàn)自我需求的滿足，但這種滿足仍遵循從生產(chǎn)企業(yè)到消費(fèi)者的這一由上至下的路線，消費(fèi)者的需求還是置于生產(chǎn)企業(yè)的需求理解框架之下，至于消費(fèi)者的需求能否真正的、最大程度的得到滿足就無從考證。

建立在此基礎(chǔ)上的營(yíng)銷研究觀念，自然也是以生產(chǎn)廚具企業(yè)主導(dǎo)的模式來研究消費(fèi)者，研究在此基礎(chǔ)上如何挖掘的消費(fèi)者價(jià)值。這樣的研究會(huì)關(guān)注廚具產(chǎn)品概念測(cè)試，產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試，消費(fèi)者信息獲取渠道及采購(gòu)渠道偏好測(cè)試等，總之，都是基于生產(chǎn)廚具企業(yè)的主動(dòng)“施”，消費(fèi)者的被動(dòng)“受”之間關(guān)系的探討。

研究消費(fèi)特點(diǎn) 方可制定對(duì)應(yīng)營(yíng)銷策略

事實(shí)上，廚具企業(yè)展開市場(chǎng)營(yíng)銷最大的價(jià)值，在于挖掘消費(fèi)者需求及體驗(yàn)、參與的最大價(jià)值，挖掘消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)，到生產(chǎn)，再到銷售，直至產(chǎn)品使用評(píng)價(jià)，循環(huán)購(gòu)買，口碑傳播這一互動(dòng)循環(huán)過程的最大貢獻(xiàn)。

這一過程之中，消費(fèi)者可以對(duì)廚具產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)意給予啟迪，對(duì)銷售渠道布局給予建議，對(duì)廚具品牌傳播給予助力，對(duì)品牌價(jià)值提升給予動(dòng)力。這一互動(dòng)過程始終強(qiáng)調(diào)的是消費(fèi)者的主動(dòng)參與及極致的消費(fèi)體驗(yàn)。

具體到廚具消費(fèi)的研究，廚具企業(yè)就應(yīng)該關(guān)注潛在用戶、需求用戶、競(jìng)品用戶及自身用戶等，通過各個(gè)用戶群的人群構(gòu)成、觸媒習(xí)慣、品牌評(píng)價(jià)、產(chǎn)品評(píng)價(jià)、決策因素、熱點(diǎn)話題關(guān)注等細(xì)分維度的研究，挖掘這些用戶消費(fèi)的價(jià)值，從而制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

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