“春節(jié)期間帶皮豬肉還能賣到15元到16元/斤，現(xiàn)在最好的帶皮豬肉也就13元。”昨日在上海櫻花路菜市場采訪時，豬肉攤主王茂剛一臉苦澀告訴記者，每年3月到8月是豬肉消費的淡季，加上今年又有漂豬事件和禽流感，很多人都不吃豬肉了。

事實上，豬肉價格從春節(jié)過后就掉頭向下，食用油價格也出現(xiàn)三年來首降，蔬菜價格則隨天氣轉(zhuǎn)暖供應(yīng)充足。記者近日在上海各大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和超市采訪時感覺到，今年以來cpi保持溫和平穩(wěn)態(tài)勢，與農(nóng)產(chǎn)品及食品價格“按兵不動”、“不升反跌”密切相關(guān)。而未來三、四季度，cpi還可能穩(wěn)中趨降。這或許也是本輪農(nóng)產(chǎn)品價格大跌中唯一的利好。

豬肉價格低迷不振

記者從王茂剛處了解到，以前他一天能賣掉150公斤豬肉，現(xiàn)在能賣掉100公斤就“謝天謝地了”。而和他處境相同的不在少數(shù)。

另一方面，豬價低迷已影響到了養(yǎng)殖業(yè)。一些生豬養(yǎng)殖戶向記者反映，豬肉價格已經(jīng)接近成本價，再跌下去自家圈里的豬就等于“白養(yǎng)”，甚至“越養(yǎng)越虧”。

多家機構(gòu)近日預(yù)測，由于食品價格的整體趨穩(wěn)，4月份的cpi漲幅或低于2.5%，將與3月持平或略高。在中國cpi構(gòu)成權(quán)重體系中，食品占了34%，而豬肉又是食品分類中最重要的子項目，約占cpi整體9%的權(quán)重。因此，豬肉價格的低迷將明顯影響到上半年cpi的走勢。

豬肉的養(yǎng)殖供應(yīng)還存在“豬周期”現(xiàn)象。豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的“豬周期”。

一位南匯生豬養(yǎng)殖戶也告訴記者，過去養(yǎng)豬一般3年一個周期，賺一年、平一年、虧一年。只是近年來，豬肉價格變化周期越來越短，波動性也越來越大，比如這次的豬價下降就呈現(xiàn)出下降快，跌幅大的特點，這是近幾年難遇的。

食用油價格降兩成

在經(jīng)過近三年的連續(xù)上漲之后，食用油價格在今年也低下了“高昂的頭”。

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